Összetétele miatt a hajdina szuperélelmiszer - azaz a legegészségesebb ételek a világon. Próbálja ki ezt az egyszerű receptet, és könnyű ebéddel vagy vacsorával kényeztesse testét.
Nyersanyagok
- hajdina100 gr
- egy répa2 db
- fagyott csemegekukorica1/2 csésze
- zeller szár2 -3 stopper
- só
- fekete bors
- összetört kömény
- Víz
Megközelítés
Arra gondoltam, hogy a HIT-et tolerálni fogom a hajdinát, ezért előálltam egy hajdina-rizottóval, de ennek az ellenkezője volt igaz, annak ellenére, hogy ennek az ételnek kiváló íze volt, szinte azonnal bekövetkezett a bőrreakció. Akinek nincs HIT-je, mindenképpen próbálja ki, ez egy remek alternatíva a klasszikus rizs rizottóhoz.
Főzd meg a hajdinát a csomagoláson található utasítások szerint. Általában 1,5 rész vizet + 1 rész hajdinát főzünk körülbelül 2-3 percig, majd hagyjuk percig. 20 percig állni takarva. Gyönyörűen duzzad.
Egy nagyobb serpenyőben közben olívaolajon vékony körökre vágott sárgarépát, vékony félholdra vágott zellerszárat és fagyasztott kukoricát sütünk.
Erősen megpirítjuk őket, és kb. 2-3 perc múlva kevés vízzel letakarjuk, hozzáadjuk a fekete bors sót és a zúzott köményt, és megdinszteljük. Amikor a víz elpárolog, egy darabig ropogósra sütjük a zöldségeket, és hozzáadjuk a megfőtt hajdinát.
Mindent alaposan összekeverünk, és kb. 5 percig sütjük, hogy a hajdina is kissé ropogós legyen.
Hozzám hasonlóan a saját toleranciája szerint bármilyen sajtot reszelhet a tetejére, de anélkül is finom.