. Karácsonyi klasszikus kicsit más, de biztosan élvezni fogja!
Ela Kaslu
Hozzávalók
4 fő részére:
- 500-600 g tőkehalfilé (vagy más hasonló hal)
- 220 g sima liszt + extra csomagoláshoz
- 300-350 ml világos sör
- ½ teáskanál sütőpor
- só és őrölt fekete bors
- sütőolaj
Salátához:
- 800 g A vagy B típusú saláta burgonya
- 300 g sárgarépa
- 1 hagyma
- kis doboz borsó
- só és őrölt fekete bors
- pár kanál majonéz és fehér görög joghurt
A sörút hala ropogós és ízletes. A karácsonyi hal modern változata "streetfood" stílusban, könnyű burgonyasaláta fehér joghurttal és kevés majonézzel. A hal becsomagolása nagyon egyszerű és gyors, nézze meg a videót.
Ropogós hal egy sörösvényben, a "streetfood" stílusban, amelyet nemcsak karácsonykor fog élvezni
- Keverje össze a lisztet sütőporral és egy nagy csipet sóval. Fokozatosan adjuk hozzá a sört, és addig keverjük, amíg vastag ösvény képződik.
- A halfiléket 2-3 cm széles darabokra vágjuk, óvatosan megsózzuk és ízesítjük.
- Melegítsen kellően magas olajos réteget egy mély serpenyőben. Közvetlenül sütés előtt csomagolja be a haldarabokat lisztbe, érintse meg, majd áztassa be egy pasztába. 3-5 percig sütjük mindkét oldalon arany színben. hagyja, hogy a rácsra vagy a papírtörlőre csöpögjön.
- Tálaljuk forrón, könnyű burgonyasalátával és egy szelet citrommal.
A főtt burgonyát apró kockákra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk, a borsót és a sárgarépát lecsepegtetjük. Keverj össze mindent egy nagyobb tálban joghurttal és majonézzel együtt.
Arányukat és mennyiségüket aszerint állítjuk be, hogy milyen krémesre szeretnénk a salátát. Jól megsózzuk, és ízesítsük őrölt fekete borssal.
Néhány órára hűtőben hagyjuk, de azonnal tálalhatjuk is.