Halászlé spenóttal és miso paszta
Ez a leves valódi táplálékadag a csontritkulás, a vérszegénység ellen, a rugalmas és egészséges erek számára, és általában a test gyógyszere.
Szükségünk van
- 500 g makréla- vagy tőkehalfilé
- 5 evőkanál olívaolaj
- egy kis pórus (kb. 200 g)
- 300 g spenótlevél
- 100 g fagyasztott csemegekukorica
- 1 tojás
- 1 teáskanál hondashi por
- 1 evőkanál miso paszta sötét rizsből
- őrölt daráló bors
- Himalája só
- gomasio só szóráshoz vagy szezámmaghoz
- kb. 2 l vizet
Készítmény
Öblítse le a filéket, szárítsa meg és vágja ketté. Ellenőrizzük, hogy nincsenek-e látható csontok. Tegye az olívaolajat egy edénybe, és csíkokra pirítsa a felszeletelt póréhagymát. Hozzáadjuk a halat, a darált borsot és kissé megpirítjuk. Adjon hozzá kukoricát, óvatosan keverje össze és öntsön vizet. Amikor a leves forrni kezd, tojást öntünk bele, és villával megkeverjük. Kb. 15 percig főzzük. Végül a kikapcsolás előtt adjuk hozzá a hondashi port, és óvatosan keverjük össze a miso pasztát, nehogy elossza a halhúst. Azonnal kapcsolja ki a tüzet, és öntse a spenótleveleket a levesbe. Himalája sóval ízesítjük. Inspiráció a következtetéshez: tálalás előtt minden adag megszórva gomasio - szezám sóval és egy kevés sült nori vagy wakame tengeri moszattal.
A recept forrása: horecka.sk
A cikket elolvasókat az alábbiak is érdeklik:
Rendhagyó leves
Remek ízű leves.
Gombaleves kakukkfű galuskával
Koca és melegítse.
Sárgarépa-édesburgonya krém tofu krutonnal és fahéjjal
Szereted az eredeti levest? Akkor ez az egy!
Cikk szerzője
Silvia Horecká
Majdnem fél életemben a gasztronómián dolgozom, és az árutudás keretében fejlesztés és tanulmányozás útján jutottam el a természetgyógyászathoz és a trofológiához. Élelmiszerterápiás koncepciómban megpróbálom közelebb hozni az embereket a megfelelő ételválasztáshoz, hogy ez az egészségük szempontjából a lehető leghasznosabb legyen és kielégítse az ízlelőbimbókat. Jelenleg főzőtanfolyamokat vezetek előadásokhoz és egyfajú ételek bemutatásához, valamint azok elkészítéséhez.