Meglepő módon az összes híres sárgarépa-keleti vendég. Úgy gondolják, hogy étkezési kultúraként kezdték termeszteni Afganisztánban, és csak a VXI században került Európába. Hosszú farokkal ellátott vörös szépséget hoztak elénk, majd később - a 17. században. Hazánkban Hollandiából származott, és kezdetben nem a "gyökerek" miatt termesztették, hanem a fűszerként és zöldségként használt csúcsok miatt. És csak ezután jöttek rá Oroszország népe a friss sárgarépa teljes értékére, amelynek kalóriatartalma alacsony, és legfőbb erénye a kiváló íz, élénk szín, az ételek díszítése. Később kiderült, hogy ez a gyökér sok más hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Például a nyers sárgarépában viszonylag kevés kalória, de tápláló, tökéletesen ellátja a szervezetet vitaminokkal és nyomelemekkel, segít megbirkózni a különféle betegségekkel. Kiváló termék azok számára, akik fogyni és egészségüket javítani szeretnék.
Hány kalória van a friss sárgarépában?
A narancssárga zöldségekben nagyszámú szénhidrátvegyület található meg, és ez magyarázza kellemes édes ízét. Ezenkívül a szénhidráttartalom a fajtától függően több vagy kevesebb lehet. A gyökérvíz körülbelül 80% -a víz, ami valamivel több, mint a zsír és a fehérje százalékos aránya. Van rost, vitamin és ásványi anyag is. Különösen a sárgarépában található az A-vitamin béta-karotin formájában, de van még C-vitamin, B csoport, PP, K, N.
A sárgarépában található ásványi anyagok közül vasat, káliumot, kalciumot, foszfort, magnéziumot, szelént, cinket és hasonlókat talál. Száz gramm friss sárgarépában nincs kalória
sok - csak 35 kcal, de ennek a növénynek a test számára való hasznosságának növelése érdekében ajánlott más termékekkel kombinálni. Az A-vitamin köztudottan zsírban oldódó és csak zsírral kombinálva jól felszívódik, ezért a táplálkozási szakorvosok azt javasolják, hogy a sárgarépát vajjal fogyasszák, de az étel kalóriatartalma többször is megnő - akár 100 kcal/100 kcal, ezért ne bántsa azokat, akik súlyuk miatt követik. Jobb olívaolajat vagy más zöldségeket használni.
Nagyon hasznos figyelembe venni a sárgarépasalátát almával, amelynek kalóriatartalma valamivel magasabb, mint a közönséges sárgarépaé, de ez nem sok, csak 43 kcal. Ez az étel jól telített vitaminokkal, tisztítja a gyomor-bél traktust és könnyen helyettesítheti az egyik fogyókúrát.