Mi hasznos a répa számára a test számára? Az összetételükben milyen hasznos anyagok miatt figyelni kell a gyógynövényes és a hagyományos orvoslásra, valamint a hagyományos módszereket alkalmazó orvosokra?
A répa kémiai összetétele
A cékla előnyeit és ártalmát pedig nagy mennyiségű anyag jelenléte határozza meg, amelyek befolyásolják az emberi szerveket a gyökerekben.
Ebből a szempontból a cékla gazdag makro- és mikroelemek, savak, vitaminok és egyéb anyagok készletével rendelkezik. De először is meg kell határozni a gyökérnövények energiáját és tápértékét.
100 gramm nyers céklánként 42 kalória van. A fajtól és a termesztési körülményektől függően a gyökérnövények képesek felhalmozni a cukorrépában található cukor akár 14% -át, legfeljebb 1,5% fehérjét, sok rostot, valamint kisebb mennyiségű zsírt és hamut. Ugyanakkor a borpépben rengeteg B-vitamin, PP-, C- és K-vitamin található, valamint a szervezet számára pótolhatatlan ásványi sók hosszú sora. A makroelemek fő helye a kálium, amelyet vas, magnézium és nátrium, mangán és jód, cink, foszfor, rubídium, klór és a cézium ilyen ritka eleme követ.
Szerves savak a vörös gyökérnövények összetételében oxál-, citrom- és almasav, répa pektinekkel és antocianinokkal, flavonoidok és aminosavak.
Mi haszna a nyers répának és változnak-e tulajdonságaik főzés vagy megkeményedés után? Mivel az étkezési céklát gyakrabban főtt vagy párolt formában használják, fontos megemlíteni azokat a változásokat a zöldségek összetételében, amelyek hőkezelés eredményeként következnek be:
- A cékla elveszít néhány vitamint, különösen az aszkorbinsav és néhány más vegyület esetében.
- A zöldségek kalóriatartalma kissé növekszik és eléri a 44 kcal-t.
- 30-65 éves kor között megnő a főtt gyökérzetek glikémiás indexe, ami azt jelenti, hogy a répa a hőkezelés után kétszeres vércukorszint-növekedést okoz, amelyet a cukorbetegeknek figyelembe kell venniük.
A többiben a répa és a nyers répa hasznos tulajdonságai nagyon közel állnak egymáshoz. Mi a növény hatása az emberi testre?
Cékla: előny és kár
A cékla jótékony tulajdonságainak és fogyasztásának ellenjavallatainak egy része a legtöbb zöldségnövénynek tulajdonítható.
Az emészthetetlen rostok mennyisége miatt, amely az egész emésztőrendszeren áthalad, a bél motoros funkciója komolyan stimulálódik. Ennek eredményeként a test megtisztul, az anyagcsere és az emésztés javul.
Az anyagcsere normalizálódását a céklában található B-vitaminok aktívan befolyásolják.
Az étrendi rostok csökkentik a koleszterin felszívódását, amely bejuthat a véráramba, és az érelmeszesedés, valamint más szív- és érrendszerek kialakulását idézheti elő. Hasznos és nyers cékla és hőkezelés.
A gyökérzöldségek vitamin-összetétele erős támogatást nyújt az immunrendszer számára, ami különösen fontos a répa jó megőrzéséig tavaszig, amikor a vitaminokra a legnagyobb szükség van.
A répában található szénhidrátok gyorsan feltölthetnek egy energiatartalmat és helyreállíthatják az ember élénkségét.
De a főtt cékla és a nyers gyökérnövények hasznos tulajdonságai, amelyek egyetlen más kerti növénynél sincsenek.
- A gyökérnövények vas-, réz- és B1-vitamin-tartalma miatt a répa növeli a hemoglobinszintet.
- A répa használata elősegíti az agytevékenység stimulálását.
- A zöldségek, ha szisztémásan és hosszan használják, képesek megtisztítani a felesleges koleszterint az erektől, ami csökkenti az érelmeszesedés kockázatát, erősíti a kapilláris falakat és pozitív hatással van az erek falára.
A cékla hasznos a test számára:
- magas vérnyomás esetén magas vérnyomás esetén;
- Enyhe természetes vízhajtóként és hashajtóként;
- ha fennáll a rák kialakulásának kockázata;
- Védőszerként, a máj elhízásának lehetőségével;
- Hatékony antioxidáns, amely megakadályozza az öregedést.
A cékla ilyen jótékony hatásával a nyers gyökérnövények néha másképp viselkednek, mint a főtt zöldségek.
Ami hasznos a nyers répához?
A nyers gyökérnövényeket gyakran használják a cékla és a növényi termékek orvosi felhasználására.
Valójában ebben az esetben a répa megőrzi az összes bioaktív anyagot, vitamint és aminosavat. Különösen a nyers répa hasznosságát határozza meg a betain jelenléte, amelynek jótékony hatása van:
- a máj egészsége és egészsége;
- cserefolyamatok;
- a szívbetegségek és az érelmeszesedés elleni küzdelem során;
- az Alzheimer-kór kockázatáról.
A nyers gyökérnövények rendkívül aktívak az emésztőrendszerben, tisztítják a szervezetet a méreganyagoktól és méreganyagoktól. A cékla azért is hasznos a test számára, mert ellenáll az új növekedések kialakulásának.
Meg kell említeni, hogy:
- a rost a friss gyökérnövényekben majdnem kétszer olyan hatékony, mint a káros anyagok és törmelék adszorbeálása;
- nyers répalé - ez a legerősebb tisztítószer, amely gondos felhasználást igényel;
- minden vitamin megtartja az összes vitamint;
- A zöld répa teteje hasznos a szervezet számára, például gyökérzöldségek, és felhasználhatók élelmiszer- és gyógyászati célokra;
- A nyers gyökérnövények kevésbé veszélyesek a cukorbetegek számára.
A gyümölcsleveket és salátákat sárgarépa, sütőtök, friss zöld gyümölcs hozzáadásával készítik.
A főtt cékla hasznos tulajdonságai
Mi hasznos a testrépának, a múlt hőkezelésének? Először is meg kell jegyezni, hogy főzés vagy edzés után a gyökérnövények nem veszítenek sok hasznos anyagot. Az aszkorbinsav, valamint a B5 és B9 vitamin kivételével minden nyomelem, beleértve a foszfort, a rézet, a jódot és a vasat, a káliumot és a nátriumot, továbbra is aktív és készen áll a cselekvésre.
A főzés után néhány összetevő hozzáférhetőbb formára változik, és a szervezet könnyen felszívja őket.
A hőkezelés eredményeként a répa ilyen mellékhatása eltűnik, mint irritáló hatás a gyomorban és a belekben. Például akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén a betegség súlyosbodásának szigorúan ellenjavallt nyers répa, a remissziós időszakban főtt gyökerek felhasználhatók ételként.
Fontos szem előtt tartani, hogy a főtt cékla jótékony tulajdonságai akkor maradnak fenn a legnagyobb mértékben, ha a gyökereket a héj eltávolítása nélkül főzik. Ezenkívül a főzés során a nitrát nagy része, amelyet ez a növény felhalmozhat a növekedés során, lebomlik és átjut a vízbe.
A répafogyasztás ellenjavallatai
A bordélygyökerek használata nemcsak gyógyászati célokra, hanem a rendszeres étkezés részeként sem mindig előnyös, a cékla számos betegségben, valamint zöldségekkel szembeni allergiás reakció esetén is káros.
Mikor okozhatja a répa a személyes jólét romlását? Nyilvánvaló, hogy a gyökérnövények használata veszélyes:
- hasmenésre hajlamos a cékla hashajtó hatása miatt;
- vizelettel és kolelithiasissal az oxálsav jelenléte miatt, amely képes homokot és köveket képezni a zöldségekben;
- hipotenzióval, az ellenőrizetlen nyomásesés veszélye miatt;
- hasnyálmirigy-gyulladásban valójában nyers állapotában a nemi erőszak képes irritálni a gyomor és a belek bélését.
- gyomorhurut és gyomorfekély a sósavtermelés serkentése miatt.
Nem kívánatos salátákba és gyümölcslevekbe bocsátkozni, ha az ember csontritkulásban és cukorbetegségben szenved, és fennáll a kockázata az allergiás reakcióknak a gyökereket képező anyagokra.