összetevők
pizza tészta
Paradicsom alap
Az ég
megközelítés
Egyszerű recept házi pizza gombával.
Élesztőt langyos vízből, 1/2 ČL cukorból és élesztőből készítünk.
A lisztet átszitáljuk, sót, olajat és élesztőt adunk hozzá, és tésztát készítünk, amelyet 3 kenyérre osztunk. Tegye mindegyiket külön edénybe, jól zárja le, és tegye éjszakára a hűtőbe.
Másnap előbb elkészítjük a paradicsomalapot és díszítjük. Paradicsompüréből, zúzott fokhagymából, sóból és oregánóból pépet készítünk a tészta bevonására.
A körethez sonkaszeleteket, reszelt parmezánt, szeletelt gombát, szeletelt mozzarellát, szeletelt olajbogyót és félbevágott meggyparadicsomot használunk.
A pihentetett tészta minden részét elosztjuk téglalap alakú tányéron vagy sütőpapírral bélelt kerek pizzaformában. A tésztának vékonynak kell lennie, a széleit kissé magasabbra kell hagynia.
Vigyen fel paradicsompürét a tésztára, hagyja kb. 1 cm szélesen a széleit, dörzsölje meg extrudált fokhagymával és sóval kevert olajjal.
Az elkészített tésztát meghintjük reszelt parmezán sajttal, hogy a köret ne csússzon el, és sonkával, gombával, olajbogyóval és koktélparadicsommal díszítse. Sózzuk és szárított bazsalikommal ízesítjük.
Melegítsük elő a sütőt min. sütjük 230 ° C-on, és süssük a pizzát körülbelül 10 percig, hogy a tészta ropogós legyen. A sütés befejezése előtt vegye ki a tepsit a sütőből, töltse fel az apróra vágott mozzarellát és süsse addig, amíg meg nem olvad.
Az előkészítési idő nem tartalmazza az út pihenőidejét a hidegben. Jó étvágyat!