Részvény
A hummus egy levantei eredetű csemege, amely különösen a Közel-Keleten rendkívül népszerű. Hagyományos étel Törökországban, Szíriában vagy Libanonban. És bár ennek az ételnek a neve nem túl csábító, íze mindenkit megszerez. A hummus egy igazán ízletes és különösen egészséges és tápláló étel. Gazdag fehérjében és rostokban, B-vitaminokban és sok ásványi anyagban. Fő összetevői a csicseriborsó és a tahini, ami a szezám paszta. A hummust általában hidegen fogyasztják kenhető formában vagy zabkásaként, például kenyérrel, zöldségekkel, hússal, kekszekkel és hasonlókkal együtt. A mai cikkben megnézzük, hogyan készítsük el 5 nappal később!
Mint az alapvető hummus?
Mielőtt megvizsgálnánk a hagyományos hummus különböző variációit, felfedhetjük az alapreceptet. A klasszikus hummus elkészítése egyszerű. Szükségünk lesz 2 csésze csicseriborsóra, 5 evőkanál tahinire, 5 evőkanál olívaolajra, 2 kisebb gerezd fokhagymára, sóra, borsra és egy citrom levére. Lehetséges csicseriborsó használata konzervből, de ideális, ha a szárított csicseriborsót 12 órán át vízben áztatjuk, majd tiszta vízben óvatosan forraljuk, ami 1,5–2 órát is igénybe vehet. Tegye a puha csicseriborsót turmixgépbe, és adja hozzá a többi hozzávalót. Ízlés szerint adjunk hozzá borsót és citromlevet. Alaposan összekeverjük, egyenletes tömegünk kell legyen. Ezután a hummus készen áll a tálalásra. Ha azonban sok más fantasztikus ízt szeretne kipróbálni, ne habozzon kísérletezni. A galériában ötféle módon találhatunk ízletes hummust.
- Hummus ötször másképp
1. Cékla hummus
Az egyedülálló rózsaszíntől a bordó színig terjedő céklahummushoz az alaphumusz összetevőin kívül céklára is szükségünk lesz. Egy közepes méretű bogár elég lesz. Ha nem vagy az ő ízlésének legnagyobb rajongója, nyugodtan használd csak a felét. Először vagy főzzük otthon a céklát, vagy fóliába csomagoljuk, és megsütjük. Ezután vágja darabokra, és tegye egy turmixgépbe a hummus egyéb összetevőivel. Ha a cékla miatt nem akarja, hogy az étel túl édes legyen, adjon hozzá még egy kis sót, borsot, citromlevet és még egy kis mennyiségű rascát is.