Részvény
A medvehagyma ínyenc különlegesség és házi elsősegély készlet egyben.
Készítsen finom házi kenyeret vele! A fűszeres medvehagyma adja az ellenállhatatlan ízt! És ha ezt az extra zöld jóságot az erdőből hozta, készítsen belőle gyógynövény vajat. Kiváló tipp forró pirítóshoz!
Medvehagymás szendvics elkészítéséhez szüksége van:
- 250 g tönköly teljes kiőrlésű liszt
- 250 g tönköly sima liszt
- 1/2 kocka friss élesztő
- 350 ml langyos kecsketej
- 1 evőkanál cukor
- 175 ml olívaolaj
- 1 evőkanál só
- 3 marék fiatal medvehagyma levél
Az elkészítés módja
Szitáljuk mindkét lisztet egy tálba, és készítsünk lyukat a közepére. Fontos, hogy a lisztet levegőztessék, a kenyér lágyabb legyen. Törölje az élesztőt 100 ml tejbe cukorral, és öntsön egy lyukat a lisztbe. Letakarjuk egy tiszta ruhával, majd meleg helyre tesszük, fél óráig hagyjuk erjedni. A maradék tejet összekeverjük sóval, 2 evőkanál olajjal, a keveréket öntsük a liszthez savanyú élesztővel, és sima tésztát készítsünk. A megmosott medvehagymaleveleket alaposan mossa le, és keverje össze a maradék olajjal. Az őzformát sütőpapírral kibéleljük.
Öntsük a tésztát lisztezett munkafelületre, keverjük össze, és tekerjük kb. 1 cm vastagságúra. Meghintjük fokhagymával kevert olajjal, roládszerűen tekerjük, majd kb 2 cm-es szeletekre vágjuk. Minden szeletet beleteszünk a formába, akárcsak a sült zsemlét. Megszórjuk medvehagymaolajjal, és hagyjuk körülbelül fél órán át kelni. 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 50 percig sütjük aranysárgáig. Sütés után fordítsa meg, és még kissé melegen tálalja, például gyógynövény vajjal.
A gyógynövény vaj elkészítéséhez:
- 250 g vajat
- 1 marék fiatal medvehagyma levél
- 1 teáskanál finomítatlan tengeri só
A lágy vajat alaposan összekeverjük apróra vágott medvehagymával és sóval. Hozzon létre egy hengeret, és csomagolja be ételfóliába. Hűtőbe tesszük két órára, hogy megszilárduljon. Tálaljuk friss süteményeken vagy sült húson.
A recepteket elkészítette, stilizálta és lefényképezte: Jana Štrbková