Ossza meg ezt a cikket barátaival
Mindig nagyon örülök, amikor a konyhám receptjei inspirálnak. És mivel a reakcióid alapján szereted az ázsiai ihletésű recepteket, nagyszerű ízű, csípős élményt készítettem, például a thaiföldi kókuszlevest. Csodálatos fűszereket, kókusztejet tartalmaz, megszórhatja egy csomó korianderrel és chilivel, ráadásul ez az egyik értékesebb leves, amely főételként is jól fog elégíteni. A felkészülésnek többféle módja van, így mindig kipróbálhat egy másik verziót. Gomba, cukkini vagy más zöldségek hozzáadásával is kiváló. A csirkehúst például garnélára cserélheti. És ha a végén főtt rizstésztát adunk hozzá, akkor gazdag ételeket fogyaszthatunk, amelyek nem terhelnek feleslegesen. Ezenkívül a leves elkészítése gyors. Legfrissebb íze, amikor a rövidre sült zöldségek még ropogósak. Szóval mit mondasz, meggyőztelek? Ha igen, készítse elő az összes hozzávalót és készítse elő a lemezeket, ez nagyon gyors lesz.
Thai kókuszleves
- 1 PL kókuszolaj
- 1 PL vörös curry paszta
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 cm-es darab gyömbér
- fekete bors
- 1 PL tamari szójaszósz vagy halszósz
- chili paprika
- 2 sárgarépa
- 1/2 brokkoli
- 400 g csirkemell tésztára vágva
- 500 ml kókusztej
- 1 l húsleves
- köretnek: koriander, chili paprika, újhagyma illata ...
Megközelítés:
Kis csepp kókuszolajon pirítsd meg a csirkemell darabokat fekete borssal, tedd félre. Hozzáadjuk a maradék kókuszolajat, amelyen megpirítjuk a finomra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát és a reszelt gyömbért. Keverje össze a vörös curry pasztát. A sárgarépát csíkokra vágjuk, a brokkolit rózsákra osztjuk, és az edénybe tesszük, enyhén megpirítjuk. Adjunk hozzá sült csirkemellet, szójaszószt. Öntsük hozzá a húslevest és a kókusztejet, hagyjuk felforrni, főzzük még 3-4 percig, és tálalhatjuk.
A leves a legjobb akkor friss, ha a zöldségdarabok frissek és ropogósak.
Ha a receptem szerint kipróbálja ezt az egzotikus levest, ossza meg a megjegyzésekben.