Zöldségekből és gyógynövényekből készült egyszerű gyors nyári leves tökéletesen felfrissít a forró nyári napokon.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A megtisztított újhagymát a kerekes babgal vágom.
. Megszabadultam a zöldpaprikától, az erektől, megmostam, szárítottam, vékony csíkokra vágtam, azokat apró kockákra, az uborkát kivettem a magokból, a héját meghagytam és apró darabokra is vágtam, a petrezselymet apróra vágtam.
. A hagymát egy edénybe tettem.
. Adtam hozzá paprikát.
. Előkészítettem a megmosott kaprot és apróra vágtam.
. más zöldségekhez adjuk, és merítő keverővel péppé keverjük.
. Hozzáadtam jól lehűtött joghurtot, sót, frissen őrölt fekete borsot.
. ismét simára keverjük.
. Azonnal tálalhattam, mert a zöldségeket előzetesen jól lehűtöttem, a leves tetejét megszórtam szeletelt hagymával és bükkönnyel, csepegtettem olajjal, pirított hűtött szelet bagettel tálaltam, amihez sok fokhagyma kellett, én különösen olívaolajjal tálalva, hogy mindenki ízlése szerint adhasson bele a levesbe és egy tálba jégkockákat, ha valaki hidegebb levest akar, akinek nincs, tálalás előtt a hűtőben jól lehűti a levest.
. Gyors, igénytelen, ízletes és nagyon frissítő hideg zöld leves forró nyári napokra, joghurtból, zöldségekből és zöld aromákból készítve, nagyon ízletes más savanyú - tejtermékekkel, akiknek ízlik, kipróbálhatod:-)