Te is szereted a ropogós palacsintákat? A klasszikus burgonya már nem szerepel a tanfolyamon. De próbáld ki őket egy másik zöldségből! A cukkini, amelynek szezonja még csak most kezdődik, tökéletes. A fantasztikus ízt sült hagyma egészíti ki, és sütés helyett sütjük. Készülj fel ebédre vagy vacsorára joghurtmártással és friss salátával:-).
Felkészülési idő: 40 perc.
Amire szükségünk lesz 30 apró darabhoz?
- 1 nagyobb cukkini
- 3-4 krumpli
- 1 hagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 marék szárított majoránna
- 2 tojás
- tengeri/himalája só
- őrölt feketebors
- szükség szerint zabpehely
Hogyan folytatjuk?
1. A cukkinit és a burgonyát finom reszelőn reszeljük le, vagy keverjük össze egy edényben S alakú késekkel.
2. A hagymát apróra vágjuk, és kevés olívaolajon megpirítjuk.
3. Tegyen reszelt cukkinit, burgonyát, sült hagymát (csodálatos ízt kölcsönöz), zúzott fokhagymát és kenjen 2 tenyér szárított majoránnát a tenyerébe.
4. Adjon hozzá tojást, sót, borsot, és szórja meg zabpehellyel, hogy megfelelő állagú legyen. A tészta legyen se nagyon merev, se gyér.
5. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és ráhelyezzük a kanálkeveréket úgy, hogy kisebb palacsinták képződjenek. Megöntözzük olívaolajjal, és 180 ° C-os sütőben kb. 15 percig sütjük. Nem is kell megfordítani őket.
6. Joghurtmártással (joghurt, teáskanál mustár, fokhagyma, só, bors) tálaljuk.
Tápértékek 1 adagra (5 db, kb. 180 g):
Fantasztikus ízt kívánok:-).
Növényi palacsinta más módon: