(Fotóforrás: AdobeStock.com)

Megerősítették a diagnózist "hisztamin intolerancia"(TALÁLAT)? Nincs ok a kétségbeesésre.

Van megoldás az egészségügyi problémákra, nevezetesen az étkezési szokások megváltozása.

Néhány ételre szükséged lesz időben elkerülni. Ezen kívül figyelni fog fogalmazás a a kiigazítás módja minden étel és ital.

Egyszerűen fogalmazva - gondoskodni fog az étrendjéről egy kicsit több, mint azelőtt.

Mit kell tudni az új rendszerről?

Milyen elveket kell követni?

Mit ehet és mit nem?

Egész életedben így fogsz enni?

Magyarázzuk el és tisztázzuk mindezt.

Az étkezési szokások beállítása - mit jelent ez?

Ha HIT-ben szenved, egyes anyagok, amelyet étrenddel eszel, kellemetlen körülményeket okoz neked. A test egyensúlyának megteremtése érdekében meg kell szüntetni a bevitelt problémás anyagok.

Ez azt jelenti, hogy bizonyos anyagok és ételek leszel eltávolítani, számos ok miatt. Bemutatjuk 4 fő, ezek döntő fontosságúak a HIT-ben.

Veszélyes élelmiszerek és anyagok a HIT-ben

1. Magas hisztamin tartalmú ételek

Egyes ételekben - akár növényi, vagy állati eredetű - túl sok a hisztamin. Ezek elsősorban a paradicsom, a spenót, a padlizsán, de a hal és a hús is (különösen hosszú ideig tárolt). Akkor mindannyian erjesztett ételek - érlelt sajtok, savanyú káposzta, sör, bor.

2. A sejtekből hisztamint felszabadító ételek

Néhány étel nem muszáj sok hisztamint tartalmaz, de olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek ösztönözni a sejtekből történő fokozott felszabadulása.

Ők például citrusfélék, banán, eper, Kiwi, kakaó, tojásfehérje, alkohol, vagy különféle adalékanyagok az élelmiszerekben (pl. ízfokozók, stabilizátorok, színezékek ...)

3. A hisztamin termeléséhez hozzájáruló ételek

Ezek elsősorban magas életképességű élelmiszerek élesztő a baktériumok. Említsük meg mindet kenyér a kovász.

4. Anyagok, amelyek csökkentik a DAO enzim aktivitását

Ezek az anyagok nem közvetlenül hatnak a hisztaminra a szervezetben, de negatívan hatnak a szervezetre DAO enzimaktivitás, amiben hisztamin lenne bontás. Elsősorban arról szól alkohol, ill. néhány gyógyszerekben található anyagok.

Ezért tájékoztatnia kell kezelőorvosát az összes szedett gyógyszerről.

hisztamin
A hisztamin étrendet egyes gyógyszerek megzavarhatják (Fotóforrás: AdobeStock.com)

Hisztamin-diéta 5 pontban

  1. Inkább az otthon készített ételeket, étkezés előtt éttermekből és menzákból. Miért? Egyszerű okból. Ha saját ételt készít, akkor a legjobban tudja, mit tartalmaz.
  2. Mindig frissen egyél, csak kész. A hisztamin felhalmozódik a tárolt élelmiszerekben, és még mindig ezt szeretné elkerülni.
  3. Jobb, ha egyáltalán nem iszol alkoholt. Ha szereti az alkoholt, keresse meg a helyettesítőt. Gondoljon arra, mi emlékeztet az alkoholos ízre. Nem szerepel az élelmiszerek "megengedett" listáján? Akkor jó kompenzációja van.
  4. Kerülje az iparilag feldolgozott ételeket, hosszú távú garanciával. Ezek az ételek különféle színezékeket, stabilizátorokat és tartósítószereket tartalmaznak, amelyek sokáig kitartanak.
  5. Bizonyos ételeket időben hagyjon ki teljesen. Melyek? A következő lista ezt sugallja.
Olvassa el még:

Alkalmatlan étel

Ezekkel a listákkal kapcsolatban meg kell jegyezni, hogy nem minden étel a étkezés minden bizonnyal alkalmatlanok lesznek. Toleranciájuk kétértelmű és egyéni. Dolgozzon a diéta elkészítésében orvos.

Megfelelő étel

Úgy tűnik, hogy a "tiltott" ételek listája végtelen, Azonban? Nagyon sok étel okozhat problémákat. Most nézzük meg ezeket egyértelműen ártalmatlan.

Ez egy életen át tartó hisztamin étrend?

Hisztamin étrend lehet, hogy nem életért. Nem is lenne jó. A test hiányozhat fontos tápanyagok, amit nem akarunk. És hogy megy?

Valószínűleg csak a diétát fogja követni pontos idő. Ezután egy szakértővel együttműködve néhány ételt gondosan hozzáteszed és figyeli testreakciók.

Lehetséges, hogy tovább egyes ételek te is negatívan fogsz reagálni még mindig. De a jobb oldalról kell venni. Mit értünk?

Sok olyan étel, amelyet felcímkéztünk alkalmatlan, a testnek szólnak káros más szempontból is. Általában nem tesznek jót azoknak az embereknek, akiknek nincs HIT.

Főleg arról szól kereskedelmi élelmiszer megkérdőjelezhető stabilizátorokkal és adalékokkal. Ezért ha eszel főleg otthon, ez a legjobb megközelítés.

Természetesen a nem megfelelő étrend nem mindig megelőzhető. Ismerjük azokat a körülményeket, amelyek miatt látogatásra késztetnek bennünket éttermek, ünnepségek, esküvők, közösségi esemény.

Abban az időben gyakorlatilag semmit sem tudunk az "asztal" összetételéről. Erre az esetre biztosítsunk Daosin táplálékkiegészítő. Amikor használjuk étkezés előtt, kerüljük a nehézségeket.

Hisztamin étrend - receptek

Hisztamin-diétán is fogyaszthat tarka a egészséges. Sok lehetőség van még, bár még nem hiszed el.

Íme néhány példa receptek. Mindez kizárólag "megengedett " étel.

Sárgarépa krémleves

Hozzávalók: Sárgarépa, zeller, burgonya, hagyma, olaj (zsír), pirospaprika, bazsalikom.

Megközelítés: A szeletelt hagymát megpirítjuk a kenőcsben, hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, és kicsit megpirítjuk. Csepegtesse le a párolt zöldségeket vízzel, adjon hozzá sót és főzze puhára. A megfőtt zöldségeket krémmé keverjük és ízesítjük.

jegyzet: Levest készíthet bármilyen megengedett zöldségből. Használhat friss húslevest is.

Ír kenyér (kovásztalan)

Hozzávalók: 450 g tönkölyliszt, 500 ml fehér görög típusú joghurt, 1 rész só, 1 rész cukor, 1 rész szódabikarbóna.

Megközelítés: (Szitált) lisztet sóval, cukorral és szódával, öntsünk egy tálba. Adja hozzá a joghurtot, és óvatosan keverje össze az elegyet. A cipót csak finoman formázzuk a tésztából, nem keverjük össze. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 190 fokos sütőben kb. 50 percig sütjük.

Ír kenyér (Fotóforrás: AdobeStock.com)

Tészta borsóval

Hozzávalók: Tészta (tetszés szerint), friss vagy fagyasztott borsó, olaj (kenőcs), póréhagyma, só, metélőhagyma, túró.

Megközelítés: Főzd meg a tésztát sós vízben. Egy serpenyőben megpirítjuk a felszeletelt póréhagymát (kevés olaj), hozzáadjuk a borsót. Adjunk hozzá főtt tésztát, sajtot és apróra vágott, friss metélőhagymát.

jegyzet: A borsó helyett egyéb megengedett hüvelyesek, például bab, zöldbab, lencse, valamint egyéb megengedett gyógynövények is használhatók.

Burgonyás palacsinta

Hozzávalók: 500 g burgonya, 4 PL liszt, 2 tojás, zabpehely, fokhagyma, petrezselyem, só, bors, kenőcs (olaj).

Megközelítés: A burgonyát meghámozzuk és finomra reszeljük. Adjunk hozzá tojást, lisztet, pelyheket, zúzott fokhagymát, petrezselymet, sót és borsot. Jól összekeverjük, hogy ragacsos massza legyen. Kis palacsintákat készítünk, amelyeket zsírban ropogósra sütünk. Megengedett zöldségek - saláta, uborka, bors - salátával tálaljuk.

jegyzet: Ily módon elkészíthet más növényi palacsintákat, pl. brokkoliból, karfiolból és hasonlókból.

Szakértői vélemény a "Hisztamin-diéta: receptek és egyéb tippek" cikkről. Mi a tiltott étel? ”- kérdezte Doc. MUDr. Martin Hrubiško, PhD., Allergológus és immunológus. A Szlovák Immunológiai Társaság alelnöke, a Szlovák Allergológiai és Klinikai Immunológiai Társaság, valamint a Szlovák Belgyógyászati ​​Társaság tagja.