búzadara

Nem tudom eldönteni, hogy a szilva nyári vagy őszi gyümölcs. És ezért kételkedtem abban, hogy a lassan véget érő szeptember ellenére publikálom-e ezt a receptet. Viszont valahogy megfeledkeztem róla, és a tervezett időpontban, augusztus végén, nem tettem közzé. Nagyon szerette azonban az egész családot, ezért úgy gondolom, hogy kár lenne nem megosztani. És amellett, ahogy mondani szokták, jobb későn, mint soha. 😉

Búzadara szilva torta


Búzadara zabkásra szükségünk van:
400 ml mandulatej
2 PL tönkölybúzadara
Tahiti vanília
1 PL datolyacukor (nád is lehet)

A szükséges útra:
150g finom zabpehely
80g mandulaliszt
100g sima tönkölyliszt
100 g finomítatlan nádcukor
2 tojás
50g ghee vaj
10 szilva

1. Mandulatejben főzzük meg a búzadarát egy csipet vaníliával és datolyacukorral. Ritkán kell maradnia - a puding állaga.
2. Keverje össze a lisztet a zabpehellyel és a cukorral.
3. Oldja fel a ghí vajat, és adja hozzá a tojással együtt a lisztkeverékhez. Hozzunk létre egy morzsát.
4. Helyezze sütőpapírral bélelt, 28x18 cm méretű sült edény aljára.
5. Öntsön rá búzadarát, és tegyen mosott, kimagozott és negyedelt szilvait.
6. Szórjon még egy kicsit nádcukorral, és tegye 180 ° C-ra fűtött sütőbe. Kb. 30-35 percig sütjük.