A legjobb fehérje- és energiaforrások közé tartozik a hús, amely szintén nem tartalmaz szénhidrátot, ami a fogyás szempontjából kockázatos. Éppen ellenkezőleg, többféle hús tartalmaz problémás zsírt, a halak és egészséges telítetlen zsírsavaik kivételével.
Bár a hús sokunknak ízlik, nem szabad, hogy ez legyen a menü mindennapos része, néha tanácsos egy hús nélküli nappal kedveskedni magának. Nemcsak a fajtának, hanem annak feldolgozásának is nagy hatása van arra, hogy a hús segít vagy árt-e Önnek, ha lefogy. A sütés a legkevésbé egészséges, éppen ellenkezőleg, a főzés és a párolás a legegészségesebb, vagy akár a sütés.
Milyen hatással van a hús a fogyásra, a súlygyarapodásra és a túlsúlyra?
A hús fontos összetevő és a legtöbb ember étrendjének része, főleg azért, mert fehérjét tartalmaz. Egy hétköznapi embernek 60–80 gramm fehérjét kell bevennie naponta, nagyobb fizikai aktivitás vagy sportolás esetén még valamivel többet is.
Ha a hús kiválasztása a fogyás, a súlygyarapodás vagy a túlsúly veszélye szempontjából történik, akkor elsőbbséget kell élveznie az ún. sovány hús. Jellemzője, hogy kevesebb, mint 10 gramm teljes zsírt tartalmaz. Ugyanakkor a tiszta hús fogyasztásáról van szó, nem szalonnára, szalámira, kolbászra és húskészítményekre gondolunk, amelyek fogyáskor tabuk.
KetoMix
- Átfogó keto diéta
- Fogyás
- Súly optimalizálás
A víz fogyás esetén a következő pozitív hatásokkal és hatásokkal rendelkezik:
- A fogyás szempontjából az a legnagyobb plusz, hogy a hús rengeteg fehérjét tartalmaz, amelyek fontosak a fizikai aktivitás szempontjából, ezért testmozgással elősegíti a fogyást
- ezenkívül a minőségi hús elég sokáig telíti a gyomrot, ami csökkenti az édesség iránti étvágyat és az éhségérzetet, minimalizálja a túlevés kockázatát
- a halhús aminosavakban, egészséges omega-3 és omega-6 zsírsavakban és ásványi anyagokban is gazdag, amelyek fontosak az emésztés és az anyagcsere szempontjából
- Általában a hús nagyon jó B-vitamin-, cink-, magnézium- és vasforrás, aminosavak esetében az állat biológiailag jobban elérhető.
A hús fajtájától függetlenül a legnagyobb figyelmet kell fordítani a sült elkészítési módra, éppen ellenkezőleg, a főzést és a párolást kell előnyben részesíteni. Bizonyos körülmények között, egészséges olajok megfelelő mennyiségben történő alkalmazásával sült és grillezett húsnak is tekinthető.
PRÓBÁLJA MÁS FEHÉRJES FORRÁSOKAT is
Ha a fehérjékről, de néhány aminosavról, egészséges zsírról, vitaminról, ásványi anyagról és nyomelemről van szó, a hús mellett más állati fehérjeforrásokat is kipróbálhat. Az étlapon időnként szerepeltessen alacsony zsírtartalmú sajtokat, fehér joghurtokat és tojásokat.
Melyik hús a legjobb a fogyáshoz és melyik a legrosszabb
Most nézzük meg, hogyan lehet az egyes húsfajtákat felhasználni és bekapcsolni az étrendbe, és milyen hatással vannak a fogyásra vagy az emberi egészség más területeire. Fontos, hogy egy adott húsfajta milyen tápanyagokat tartalmaz, és hányuknak van pozitív hatása.
Itt vannak az egyes fajok, beleértve a halakat, és az értékelésük:
A hal: A súlycsökkentés szempontjából messze a legjobb húsfajta a halhús. Számos egészséges omega zsírsavat, jódot, cinket, magnéziumot, kalciumot, fehérjét, sok vitamint, köztük D-t és egyéb hasznos nyomelemeket tartalmaz. Tartalmazza az étrendben különösen a lazacot, a tonhalat, a makrélát és a heringet.
Csirke hús: A baromfi is az ún sovány hús, főleg csirkemell esetén, természetesen bőr nélkül. A csirkében nagyon kevés a zsír, bár a mell kissé rosszabb. Általában azonban a csirke étrendbe való felvétele csak segít, és jó fehérjeforrást kap.
Pulykahús: A pulykahúsnak hasonlóan pozitív és egészséges hatása van. Átlagos zsírtartalma még alacsonyabb, 2% alatt van, és ebben a tekintetben a pulykamell a legtáplálóbb. Az ilyen típusú húsoknál lelkiismeret-furdalás nélkül is nyúlhat belőle a termékekért, konkrétan a sonkákért.
Vadhús: Az isteni nem tartalmaz zsírfelesleget sem, amely peszticidektől, antibiotikumoktól és növekedési hormonoktól sem mentes. Éppen ellenkezőleg, ez a hús nagyon jó fehérjeforrás, B-vitaminok, vas, foszfor és kálium. Legjobb a fácánhús után nyúlni, önmagában is alkalmas a leveshez.
Nyúlhús: Ha a zsírról van szó, nagyon hasonlít a pulykahúsra, így a nyúlra is. Ez különösen fontos a sportolók és azok számára, akik intenzívebben sportolnak, edzenek vagy fitneszelnek, mivel átlag feletti mennyiségű kreatint tartalmaz. Ez az anyag fontos a fogyás és az izomtömeg szempontjából.
Borjúhús: Fehérje szempontjából egészséges a borjúhús, amely szintén a sovány és könnyen emészthető hús kategóriájába tartozik. Viszonylag alacsony zsírtartalmú, de vizet tartalmaz, ezért különféle diétákra is alkalmas. A legjobb, ha zöldségekkel, például borsóval és salátával kombinálják, akkor elegendő rostot ad hozzá.
Marhahús: A marhahús zsírtartalma már most is magasabb, átlagosan 20% körüli. Itt nagyon fontos a megfelelő fajtát választani, a grill vagy a bélszín nem biztos, hogy időről időre okoz nagy problémát az étrendben. Ebben az esetben a marhahúson keresztül jelentős mennyiségű fehérjét kap, főleg fiatalon.
Sertéshús: A korlátozandó hús kategóriájába tartozik a vörös sertéshús. Ez egy zsíros hús, nagy mennyiségű kalóriával, amely szintén sok fehérjét, vasat, cinket és B-vitamint tartalmaz, de túl sok egészségtelen zsír miatt rossz választás a fogyás során. Legfeljebb havonta egyszer fogyassza el.
Kacsahús: A kacsahús a fogyás egyik kevésbé alkalmas hústípusa, amelyet biztosan minimalizálnia kell. Bár 100 gramm húsban legfeljebb 18 gramm fehérje van, az átlagosnál magasabb koleszterint és zsírokat tartalmaz. Ez is nagyon kalóriatartalmú, ezért nagy a súlygyarapodás kockázata.
Belek: Az utolsó kategória a belsőség, amely a hús fajtájától függetlenül általában az egyik legzsírosabb rész. Sok zsírt és koleszterint tartalmaznak, de itt is vannak egyértelműbb kivételek. A belek közül a legjobb a májfogyasztás, és ha lecitinnel, vitaminokkal és néhány nyomelemgel akarja kiegészíteni.
NE FELEJTSE NÖVÉNYI FEHÉRJEIT
Az állati fehérjeforrások mellett célszerű növényi forrásokat is bevinni az étrendbe. A fehérjék elsősorban a gabonafélékben találhatók, például a szójatermékekben, valamint a diófélékben és a magvakban, a hüvelyesek a legjobb bab, a zöldségek pedig a spenót.
Miért ne próbálná ki a Keto diétát is
Az általános étrend alkalmas a bonyolultabb fogyáshoz vagy a súlyosabb fogyáshoz is. Nem beszélek azonban olyan gyors, drasztikus és éles csökkentő étrendekről, ahol fennáll a jo-jo hatás veszélye. Éppen ellenkezőleg, a hosszabb távú alternatívák megfelelőek.
Az egyik ilyen lehetőség a Keto diéta, amelynek a következő szabályai vannak:
- ennek alapja a szénhidrátbevitel radikális csökkentése napi 50 gramm alatt, valamint a zsírbevitel csökkentésének szükségessége, különösen az egészségtelen zsírok esetében
- a szénhidrátbevitel csökkenése miatt a test 2-4 napon belül ketózis állapotba kerül, ami a test és az energia-anyagcsere fiziológiailag természetes állapota
- a ketózis során fokozódik a zsírégetés, mivel a test elsődleges zsírforrásként kezd felhasználni, és így a zsírszövet elégetése után kezd eljutni
- Az éhségérzet és a fizikai teljesítmény gyengülésének elkerülése érdekében az étrend magában foglalja az étrendi fehérjebevitel növelését is, ami fontos az izmok számára.
Ezenkívül fontos, hogy nagyobb mértékben vegye be az étrendbe a zöldségeket, a dióféléket és a magokat. Ezek nagyon jó vitamin-, ásványi anyagok és különösen rostforrások. Ez elengedhetetlen a megfelelő emésztéshez és az anyagcseréhez, amely része a fogyásnak.