hogyan
Három recept, egy alkalmas a diákok számára. Alma püré az könnyű pépes finomság, amelyet hőkezelt almából készítenek. A főtt almából jó néhány recept található az interneten, ezért útmutatást adunk nektek az alma püré elkészítésének kicsit ritkább módjairól. Hogyan készítsünk almapürét több különböző és nem hagyományos módon?

Mi szükséges az almapüréhez:

  • almák
  • cukor
  • vaj
  • fahéj
  • dió
  • konyhai felszerelés sütővel

Pürét szolgálnak fel meleg vagy hideg desszert. Nagyon alkalmas kora gyermekektől kezdve, emésztési zavarokkal küzdőknek vagy azoknak, akiknek diétát kell követniük.

Milyen almát használjon?

Ma az almapürét leginkább abból készítik főtt almák. Receptjeinkben sült almát használunk.

Főtt és sült alma között van különbség - a sült alma egyrészt tartalmaz kevesebb vizet, tehát sűrűbbek, és ízükben is különböznek - a cukor bizonyos mértékben tartalmaz karamellizálódik, ami a sült almát ízlésében érdekesebbé teszi.

Alap alma püré

Almák savasabb fajták (hogy jól megsüljön) negyed, vegyük ki a magokat, tegyük tepsibe és sütjük meg. Vegye ki a sütőből, és keverje össze, hogy a tál falaiból származó gyümölcs karamell is a keverékbe kerüljön.

Éles szitán szitáljuk át.

Kóstolja meg, ízesítse cukorral és valódi vajjal. Adhatunk hozzá egy kevés őrölt fahéjat. (Fogyókúra során követjük a páciens számára megengedetteket.)

Tálaljuk forrón. Kiegészíthetjük piskótával és pácolt berkenyebogyóval, ami jól illik az almához.

Alma püré dióval

Almák savasabb fajták (nyári, őszi vagy ősi fajták alkalmasak) hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat és reszeljünk le egy durva reszelőn. Megfejtjük dió, minden almára körülbelül három, négy.

A magokat durva nagy darabokra vágjuk.

Tegye az almát és a diót egy jean üvegtálba vagy más megfelelő fedeles sütőedénybe, tegye bele a diót, egy teáskanál vajat, és szórja meg a keveréket egy evőkanál cukorral és egy kevés őrölt fahéjjal.

Lassan sütjük a sütőben, amíg az alma össze nem omlik. Ezután keverje össze, hogy a karamellizált cukor a felületről és a tál falai az almákba kerüljenek. Tálaljuk forrón vagy teáskanál tejszínnel díszítve.

Hideg almapüré hab

Csemege a gyermekek számára és az örökké telítetlen növekvő fiatalok ízlésének garantált "fékezése".

Habverjen két tojásfehérjét a szilárd hóba. Fokozatosan habverjen egy evőkanál porcukrot és körülbelül 250 milliliter (csésze) hideg almapüré. Fűszerezd citromlével, vagy édesítsd meg saját belátásod szerint.

Pirított püré helyett használhatunk három finomra reszelt friss almát is. Ez a nagyon ízletes, frissítő ízű hab nagyon gyorsan elkészül (főleg nyers almából), és olyan gazdag, hogy a gyermekek és a fiatalok garantáltan legalább két órán át nem visznek expedíciókat a hűtőszekrénybe. A recept ráadásul a diákok mély zsebébe is megfelel - ezt az almapürét magam is elkészíthetem.