Mi szükséges az egészséges desszerthez chia maggal:
2 adag desszertre szükségünk van:
- 4 evőkanál chia mag
- 250 ml tej
- 3 evőkanál datolyaszirup
- a gránátalma fele
- 2 passiógyümölcs
a recept nehézsége: nagyon könnyű
a recept elkészítéséhez szükséges idő: 30 perc vagy több
A chia magok jellemzői
A chia magok egy ősi növény, a spanyol zsálya magjai, amelyek Közép-Amerikában (különösen Mexikóban) honosak. Ezt a növényt már használták a maják, az inkák és az aztékok. Chia mag nagy mennyiségű rostot, antioxidánsokat, fehérjéket és telítetlen omega-3 zsírsavakat, valamint kalciumot, bórt, vasat és káliumot tartalmaz.
A chia magoknak különféle gyógyhatása van, pl. támogatják a vese, a máj, az epehólyag és a tüdő megfelelő működését, támogatják az immunitást és az anyagcserét, megvédik a testet a kiszáradástól, gyógyító és gyulladáscsökkentő hatással bírnak, megnyugtatják az idegeket, szabályozzák a vérnyomást és így tovább. Lehet, hogy meglepőnek hangzik, de a chia magot az építő embereknek is meg kell enniük izomtömeg, mert az egészséges izmok szempontjából fontos fehérjéket tartalmaznak.
Mit adjunk ehhez az egészséges desszerthez
A chia magok duzzadásához tejet és datolya édesítő szirupot használunk. A desszert elkészítéséhez gránátalmára és passiógyümölcsre is szükségünk lesz.
A gránátalma tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal. Serkenti az immunrendszert, antioxidánsokat tartalmaz, szabályozza az emésztést, felgyorsítja a gyulladás kezelését, csökkenti a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, csökkenti a koleszterinszintet, támogatja a veseműködést, szabályozza a vérnyomást és lassítja az öregedést. Most már biztosan megértette, miért tartozik ez az idegen gyümölcs az egészséges desszerthez. Az immunitás serkentésére való képessége nagyon megfelelő megelőzés az őszi influenza és megfázás ellen.
A passiógyümölcs vitaminokat, ásványi anyagokat (különösen kalciumot és vasat) és rostot is tartalmaz. E gyümölcs egzotikus íze kiváló a desszertekben, de az is gyümölcssaláták, fagylalt, koktélok vagy lekvár.
Hogyan kell csinálni
Öntsön előre este (vagy legalább néhány órával) Chia mag egy visszazárható edénybe (vagy boríthatja a poharat ételfóliával) és öntsön rájuk tejet és datolyaszirupot.
Alaposan keverje össze a keveréket és tárolja hűtőszekrényben. Másnap a magok megduzzadnak és gélszerű állagot alkotnak.
Vágjuk le a gránátalma koronáját, hámozzuk meg a babot, és öntsük egy pohárba, ahol ez alkotja az első desszertréteget.
A következő réteg egy chia maggél lesz. Végül vágja le a passiógyümölcsöt, és tartalmát kanállal chia maggélre rétegezze. A chia maggal ellátott desszertet egy ideig hűtőben lehűtjük és tálalhatjuk.
Tippek az egészséges desszert elkészítéséhez chia maggal
- Gránátalma és passiógyümölcs helyett bármilyen házi vagy külföldi (akár fagyasztott) gyümölcsöt is használhatunk, nagyobb gyümölcsféléket vágunk vagy keverünk össze.
- A tehéntejet bármilyen növényi tej pótolhatja, pl. rizs vagy kókusz.
- Ha egészségügyi vagy egyéb okokból nem fogyaszthatja a tejet, nyugodtan áztathatja a chia magokat tiszta vízbe.
Figyelem
Próbálja ki ezeket a recepteket is: