Bibimbap grillezett garnélával és gombával
A Bibimbap, egy tál ragacsos rizzsel, zöldségekkel, hússal vagy tenger gyümölcseivel és tükörtojással, Korea egyik leghíresebb étele. A mesterségesen elrendezett kis zöldségkupacok tartalmazhatnak sárgarépát, spenótot, savanyúságot és uborkát.
A gyökérstílus megfogta a tonhalat
Merész gyökérízek, például fokhagyma, skorpió és vörös chili pehely egészítik ki a tonhal steakeket ebben a gyorsételben.
Kötött rövid bordák Daikonnal és üvegtésztával
Ezeket a világos, rövid bordákat intenzív húslevesben szolgálják fel, amely édes mirin és barna cukorral, sötét pedig szójaszószt és sherry-t tartalmaz.
recept: Kötött rövid bordák Daikonnal és üvegtésztával
“Title =” Párolt rövid borda Daikonnal és üvegtésztával ”
class = “lazyimage lazyload”
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f64ab0e1a36_-_201002-r-braised-short-ribs-xl-76409105.jpg?crop=1xw: 1,0xh, középső, felső és méret = 480: * ”
/>
A rövid bordákat intenzív húslevesben szolgálják fel, amely mirin és barnacukorral édes, sötét szójaszószt és sherry-t tartalmaz. Ez az úgynevezett koreai étel variációja kalbi tang.
Koreai marhahús Stir-Fry
A koreai barbecue-ban található ízek ihlette ez az étel egzotikus kiegészítője a heti repertoárnak.
Koreai stílusú és salátás pakolások
Ezeket a pakolásokat rengeteg fűszerrel szolgáljuk fel: kimchee-t biztosan, de zsírmentes joghurtokat és rizsecetbe öltött őrölt sárgarépát is.
Koreatown marhahús Jalapeños-szal
Steven Raichlen marhahúsának ez a változata egy csésze salátában vékony felsőt vagy bélszínt igényel - pótoljon rövid bordákat Steven módjára.
Fűszeres csirkeleves (Dak Yukgaejang)
A Dak Yukgaejang általában darált marhahúsból készül; a csirkehúst azonban itt helyettesítik. A chili por jó rúgást hoz a levesbe, ami hideg időben egyszerű étkezéshez kiváló.
Hínár és tofu
A koreai ételek mindig tartalmaznak leveseket - hasonlóan ahhoz, hogy vitaminokban gazdag tengeri moszaton alapuló enyhe étel, miso levesekben is használják.
Gyökér stílusú rizs tál
Sült szezámmag és csak egy teáskanál chili paprika fokozza ennek a vegetáriánus főételnek az ízét.
Sült tofu fűszeres gyömbéres szezámmártással
Nem kell vegetáriánusnak lenned ahhoz, hogy élvezhesd ennek az ételnek a zen egyszerűségét. Koreai pirospaprikából pelyheket dobunk a tofu futtatásához.
recept: Sült tofu fűszeres gyömbéres szezámmártással
“Title =” Sült tofu fűszeres gyömbéres szezámmártással ”
class = “lazyimage lazyload”
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6477557520_-_fried-tofu-spicy-ginger-sesame-sauce-recipe-fw1210-xl.jpg ? növények = 1xh: 1,0xh, középső, felső és méret = 480: * ”
/>
Nem kell vegetáriánusnak lenned ahhoz, hogy élvezhesd ennek az ételnek a zen egyszerűségét. A tofu futtatásához harapd meg a gyökérben a pirospaprikát.
Tof saláta darált zöldségekkel
A tangó savanyú káposzta és a fűszeres sárgarépa kimchi kulcsfontosságú Angela Sosa tofu tetejű zöld salátájában a New York-i Xie Xie-ben.
recept: Xie Xie Tofu saláta darált zöldségekkel
"Title =" Xie Xie tofu saláta darált zöldséggel "
class = “lazyimage lazyload”
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f647757caf4_-_tofu-veggie-salad-fw0510-xl.jpg?crop=1xw:1.0xh; közepe, teteje és mérete = 480: * ”
/>
A durva pácolt káposzta és a fűszeres sárgarépa kimchi kulcsfontosságú egy zöld salátához tofuval Angelo Sosa tetején a New York-i Xie Xie-n (Shay-Shay, "köszönöm" mandarin nyelven).
Grillezett saláta
Ez a klasszikus koreai étel (vagy előétel) tengeri csillag ropogós reszelt sárgarépával és fenyőmaggal keverve, majd fűszeres szójaöntettel megnedvesítve.
Szürke spenót
Koreában a mellékletek egész kategóriája van, namul néven. Ezek bátran ízesített zöldségek a szárazföldről és a tengerből. Ez a különleges recept tükrözi Korea szeretetét a spenót és a szezámmag iránt.
Gyors Kimchi
Gyors, fűszeres és ropogós, ez a káposztás étel hagyományos koreai sós törmelékben áll. Az erjesztett kimchivel ellentétben ezt a gyors variációt leginkább röviddel az elkészítés után lehet fogyasztani.
Gyors Kimchi uborka
Míg a lassú erjedésű káposzta és a fűszeres fokhagyma az összetevők, amelyeket a legtöbb ember a kimchihez társít, Korea nemzeti ételének tucatjai és tucatjai léteznek, amelyek mindenféle zöldséget tartalmaznak, például ezeket a gyorsan apróra vágott uborkákat, csak egy kis fokhagymával.
recept: Gyors Kimchi uborka
“Title =” Gyors Kimchi uborka ”
class = “lazyimage lazyload”
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f93974393dd_-_quick-cucumber-kimchi-recipe-ew0710-th2.jpg?resize=480:* ”
/>
Míg a lassan erjesztett káposzta és a fűszeres fokhagyma az összetevők, amelyeket a legtöbb ember a kimchihez köt, addig Korea nemzeti ételének tucatnyi más változata létezik. Ez csak egy kis fokhagyma.
Fehérrépa Kimchi
Ha két napra felvágjuk ezeket a köröket, elmúlik az új kimchi receptben szereplő zöldségek íze. Ez a változat hagyományos fekete pehely nélkül készül.