bablevest
Recept a mexikói bableves. Mexikói bableves, ill. A mexikói stílusú bableves kissé eltér a klasszikus "bab" -tól. Könnyebb és több ízt fog megismerni benne, bár az igazi mexikói bableveshez csak akkor lehet közelebb kerülni, ha szlovák alapanyagokat használunk. Hogyan készítsünk mexikói bablevest abból, ami rendelkezésre áll? Hozunk egy receptet és a munkafeladatok leírását, hogy ez megtörténjen az Ön számára.

Amire szüksége lesz a mexikói bableveshez:

  • alapanyagok és összetevők az utasításoknak megfelelően
  • alapvető konyhai felszerelések

Mexikói bableves elkészítése lépésről lépésre

Alapanyagok előkészítése

Szüksége lesz 150 grammra darált sertéshús, egy nagy hagyma, egy nagy paradicsom, két gerezd fokhagyma, fél nagy vagy egy kisebb növényi paprika, 250 gramm (egy doboz) bab, fél bimbó csípős paprika vagy egy chili paprika, egy kis sárgarépa, egy darab zeller (vagy paszternák), ​​pamajoran (oregano) vagy majoránna, koriander, negyed teáskanál rasca, őrölt fekete bors és só.

Húsalap elkészítése

Három evőkanál olajjal kezdje megsütni a húst. Amikor "visszahúzódik" és fehéres színű lesz, adjuk hozzá a hagymát. Pörkölje össze és keverje folyamatosan. Kívánatos, ha a hagymás húst kissé aljára sütjük, de kevés - nem szabad égni.

Később a hozzáadott folyadék feloldja a sült réteget, és jobb ízű a sült hús.

Zöldségek elkészítése

Vágja a zöldségeket apró darabokra, és fokozatosan adja hozzá a hús és a hagyma alapjához - először a gyökérzöldségeket, keverje össze és keverjük egy ideig, majd paprikát, paradicsomot, csípős paprikát (chili) és rascut. Folyamatosan keverjük, és kanállal különítsük el a kissé pirított réteget az aljától.

Főzés

Amikor a zöldségek kissé megpárolódnak, öntsünk bele egy liter húslevest vagy vizet. Főzzük körülbelül 15 percig, hogy a hús és a gyökérzöldségek felforrjanak. Majd adjon hozzá előre főtt bab, ha van, azzal a vízzel is, amelyben főzték. Ha babot sós lében használunk, öntsük az infúzióval a levesbe. Nyomja a fokhagymát közvetlenül a levesbe.

Aroma

Forraljuk még vagy tíz percig. Ezután megkóstolhatja a pamajorant (ha nem bánja, majoránna), fekete bors és egy csipet koriander (kit érdekel, hagyja, hogy kihagyja, az illata és íze meglehetősen specifikus).

Nem kell és nem is kell sűrítenie a mexikói bablevest.

Tippek

Végül néhány receptben mexikói bableves ajánlott keverd össze. A levesünk nem keveredett, de lehetséges változata. Tálalja a levest nagyon forrón, vagy tortával - tortillával vagy zsemlével.

Próbálja ki ezeket a nagyszerű leves recepteket is: