Mi szükséges egy göndör fogantyúhoz:
- 2 l vizet vagy húslevest
- 500 g göndör gomba
- 3-4 teáskanál édes paprika
- 1 csípős paprika - nem kell
- só, fűszerek ízlés szerint (masox)
- 1 hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- zsír vagy olaj
- lisztliszt a leves sűrítéséhez
- majoránna
Lépésenkénti előkészítési eljárás
Göndörödjön meg alaposan szétszerelni, tisztítani és öblíteni. Hosszú munka, mert tele van benőtt szennyeződésekkel és tűkkel. Ezután tésztára vágjuk, és 20 percig főzzük masox húslevesben. Amikor puha, öntsön vizet és göndörítse egyelőre félretesszük.
A zsír, vagy ha az egészségesebb zsírokat kedveli, akkor olajok a finomra vágott hagymát világosbarnára sütjük. Adjon hozzá őrölt paprikát, fekete borsot, sót és csípős paprikát. Lehet, hogy nem szereti a fűszeres ízeket, de mindenképpen meg fogja kóstolni. Öntsön bele vizet vagy húslevest helyezzen be egy előre megfőzött fürtöt.
Készüljünk fel küszöb ami besűríti a levesünket. Sima lisztet sárgára sütjük. Minél sötétebb a sörtéje, annál inkább lesz a levesnek sült íze. Valakinek tetszik.
A kihűlt mártást a leveshez keverjük, adjunk hozzá fokhagymát, majorannát és főzzük egy ideig.
Végül felvehetünk egy zöld illatot. A göndör bot levest is lehet tálalni cukrászsütemény. Jó ízlést kívánunk.
Figyelem
A fokhagyma és a gomba kombinációja nem alkalmas epehólyagok fogyasztására.
Olvassa el ezen levesek receptjeit is: