Főzés mindenből, amit nem esznek meg otthon, az első héjon

Hogyan lehet abbahagyni az étel kidobását - 1. rész.

Az étel eldobása nemes cél, de ... százszázalékosan sikerül teljesíteni.?

Ha "igen" -re válaszoltál, mélységesen csodálom (és meghívást kapok a kávéra, mert mindenképpen kellene valamit mondanunk róla 😉)

Ha azonban a válasza nem "én", akkor mindenképpen mondanom kell valamit veled is. Mert a közelmúltig erre a kérdésre a válaszom pontosan megegyezett a tiéddel.

Tehát talán a következő tipp hasznos lesz. Segített nekem. Neki köszönhetően elkezdtem egy komplex labdát kibogozni, amely ételből állt, amely tányér helyett a kosárig utazott. Hála neki, rájöttem, mit csináltam rosszul. És a saját hibáim felismerése segített kijavítani azt, amit rosszul tettem az élelmiszer-gazdálkodással.

Készítsen listát azokról az élelmiszerekről, amelyek otthon a kosarába kerülnek

Ez egyszerű. Erre egy kis jegyzetfüzetet tettem félre, amelyet a konyhapult egyik fiókjában tartottam. Itt írtam:

1/darab ételt vagy az étkezés többi részét, amit eldobtam

2/ok miért rúgtam ki őket

3/hozzávetőleges Mennyiség

Csak készíts egy listát az elmúlt hétről. Vagy tíz nap. Ha azonban határozott és kitartó vagy, minél tovább tartod a listádat, annál jobb alapot kell választanod az ételektől.

És hogy nézett ki a listám?

Ez az ő átirata körülbelül 10 napig, miután két évvel ezelőtt visszatért a nyári vakációról:

És az eredmény?

Őszintén szólva, amíg el nem kezdtem írni a listát, olyan embernek nevezném magam, aki néha eldob valamit (persze mindig sajnálattal a szívében), de aki nem dob el sokat. Csak a lista megírása és kiértékelése után jöttem rá, hogy mennyire homályos a "Nem dobok sokat" vagy "Igyekszem nem kidobni az ételt" kifejezés.

Miért írjon egy listát az eldobott élelmiszerekről?

Csak akkor, ha a lista feltárja előtted, hogy mi szokott eldobni tőled, és mi fordítva van. A lista azt is megmutatja, hogy van-e olyan idő, amikor kevesebbet keres, és mikor többet.

Azután készítettem a listát, hogy nyaralásból jöttem. Az eldobott ételeket főként azok vitték magunkkal, amelyeket érkezéskor a hűtőben vagy a kamrában találtunk. Tehát nekem személy szerint ez kihívást jelentett a hűtőszekrény felülvizsgálatának formájában, mielőtt mindig több napig elhagyta volna a házat.

Miért írja le a súlyokat?

A súlyok és a kidobott élelmiszerek mennyiségének felírásával azt tapasztaltam, hogy ebben a 10 napban körülbelül 1,3 kg ételt dobtam ki, körülbelül 7 euróért. Amely az év szempontjából 255 euróba és körülbelül 47 kg élelmiszerbe kerülne. Bár az így kapott adatok természetesen alacsonyabbak vagy magasabbak lehetnek, nem hiszem, hogy szükség lenne további kommentárokra.

(És ha az ember tíz nap alatt "csak" egy euró értékben dobja el az ételt, egy felesleges 36 és fél euró egy év alatt a kosárba kerül. Egyszerűen fogalmazva, minden fillér számít. Még az a 36 és egy fél euró gyakorlati hasznát találná. Például vehetnék nekik egy-két pár cipőt. Kisgyerekek számára a cipő eladó, valószínűleg ezt tudja.)

Miért írja fel azokat az okokat, amelyek miatt az étele kosárba került?

Nekik köszönhettem, hogy teljesen tudatosult bennem, hogy hol jelentkezett a probléma. A listának köszönhetően szép fekete-fehéret írtam a történtekre. És azonnal tudtam, mire kell összpontosítanom a következő hetekben és hónapokban. Pontosabban a következő tevékenységek írásbeli listája alapján:

  • Az üzletekben nagyon figyeljen a korlátozott eltarthatóságú élelmiszerek lejárati idejére
  • Különös figyelmet kell fordítani erre, különösen azokban az üzletekben, ahol először vásárolok (MINDENHOL a világon, még a világ legcsodálatosabb és ökológiai országában is)
  • Ne vásároljon túl sokat
  • Tervezze meg a vásárlásokat - ez különösen fontos az ünnepek előtti időszakban vagy egy hosszabb tervezett távollétben
  • Ne vásároljon túl sok darabot egy dologból, főleg ha korlátozott eltarthatóságú élelmiszerekről (tejtermékek, kolbászok ...), gyorsan romló élelmiszerekről (egyes gyümölcsök és zöldségek) vagy süteményekről van szó.
  • A süteményeket takarékosan vásárolja meg, és ne tárolja műanyag edényekben
  • Ha műanyag edényben tárolják, két napon belül fogyassza el
  • Építsen egy komposztort, bár ez nem oldaná meg a dobási problémámat százszázalékosan

És mi következik?

A listával végzett munkám azonban itt sem ért véget. Épp ellenkezőleg, csak most kezdődött. Bár még a megírása előtt meg voltam győződve arról, hogy a vásárlásokat meg kell tervezni, és nem kell túl nagyokat végrehajtani, ezt is fokozatosan meg kellett tanulnom (mert a teli hűtőszekrénnyel való munka teljesen más, mint amikor csak néhány étel van benne; tudja, hogy a főzés egy kicsit is igényel bizonyos készségeket, amelyeket az ember nem sajátít el egy nap alatt). Az élelmiszerek helyes tárolására és az üzletbe történő újbóli látogatásra is összpontosítanom kellett, hogy nyomon kövessem az egyes vásárolt termékek lejárati dátumát.

A változások azonban nem azonnal jöttek, az elején túl sok harapás volt előttem, így fokozatosan kellett kezdenem. Mindig maximum két "hibára" összpontosítottam, és amikor úgy éreztem, hogy már nem követem el őket, belevetettem magam a következőbe.

Azonban minden lehetséges (ha nagyon akarja), és az eredmények mindenképpen meg fognak jönni időben

Mivel elkészítettem ezt a listát, és a gyengeségeimre összpontosítottam, fokozatosan sikerült radikálisan csökkentenem a kidobott ételek mennyiségét, sőt teljesen elkerülve.

És bár nem azt mondom, hogy az elkövetkező napokban nem történhet velem egy konyhai baleset, és hogy egy kis étel még mindig a kosárba kerül velem, tudom, hogy ez nem fog letenni. De éppen ellenkezőleg, közelebb fog kerülni ahhoz a célhoz, hogy minden ételt elfogyasszon otthon, és nem dob el egyetlen boltból vagy piacról hozott ételt. Mert elárulok egy újabb hibát, amelyre a jövőben vigyáznom kell.

Ezért…

… Ha otthon néha ehetsz valami ehetőt a kosárba, szeretnéd végleg befejezni, és nem tudod pontosan, hol kezdd, próbáld meg étellista, amelyet egy bizonyos időtartamra, például egy hétre eldobott. Írja le, miért kerültek a kukába, és ha az időbeállítások megengedik, kövesse nyomon a számukat.

Biztos vagyok benne, hogy a lista kiértékelése után tudni fogja, mit kell kerülni és mit kell tennie. Minden egyedül, segítség nélkül, és biztosan büszke lesz magára ezért.