lehet
A fogyókúrás menü összeállításakor ne feledkezzen meg a karfiolról és a brokkoliról. Nagy előnyük a kis mennyiségű kalória, ízletesek, előételként, a főétel és levesek részeként elkészíthetik őket. A karfiol és a brokkoli jó telítő képességgel bír, és a bennük található tápanyagok felkészítik testét az egészséges fogyásra és regenerálódásra.

CARFIOL.

A karfiol finom ízű és könnyen emészthető. C-vitamint tartalmaz, de kisebb mennyiségben tartalmaz B-vitaminokat és karotint is. Fontos kalcium-, kálium- és foszforforrás. A karfiol csak minimálisan tartalmaz zsírokat. 100 g karfiol energiaértéke csak 105 kJ, emellett vizelethajtó hatása is van. A karfiol az egyik legalkalmasabb étel a fogyni próbálók számára. Ez azonban csak akkor étrendi, ha megfelelő módon készíti el. Olajban, hármas csomagolásban történő sütés vagy kolbásszal történő sütés nem megfelelő a diétához.

A tápanyagtartalomnak köszönhetően megakadályozza a fertőzéseket, csökkenti a vérnyomást és támogatja a sejtek növekedését és megújulását. Veseproblémák esetén is alkalmas, és hatékonyan hozza létre a bél nyálkahártyáját.

A karfiol megfelelő elkészítése.

Ha lefogy, felejtsen el sült karfiolt tartármártással, és válasszon másik elkészítési módot. Fogyasztáskor ne hagyja ki a fej melletti kis leveleket, ezek még több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, mint maga a fej. Remekül ízlik rövidre főzve - elegendő mennyiségű C-vitamint tart vissza az elkészítése során.

A friss, nyers karfiol zöldségsalátákban is remekül ízlik. Süthet más zöldségekkel is. Ne feledkezzünk meg a karfiollevesről sem. Ha karfiol ételeket készít fokhagymával, rascával vagy korianderrel, akkor elkerülheti az esetleges puffadást.

A kezelés során a karfiolt jól meg kell mosnunk - a legjobb, ha rózsákra bontjuk. Főzéskor öntsünk karfiolt forrásban lévő sós vízre, amelyet aztán felhasználhatunk például leveshez. A karfiolt nem szabad fölöslegesen főznünk, mert az túlságosan megpuhul, túl zsírosodik és elveszíti a színét. Adhatunk egy kevés citromlevet vagy ecetet a karfiol főzővízéhez, hogy a karfiol fehér maradjon.

A karfiol nyersen is elfogyasztható a kenhető étel adalékaként. Népszerű ételek ebből a zöldségből például a karfiollevesek, a vajjal vagy szószokkal főtt karfiolok és a sült vagy sült karfiol.

Merítse a vastag karfiolt egy ideig sós vízbe, hogy lebegjen a benne rejlő rovaroktól. Mit kell tenni a karfiol egyenletes főzéséhez? A szárakat keresztbe vágjuk. Ezután a rózsa és a mély egyszerre kész.

A karfiol tápértéke.