brokolica
A brokkolit a világ egyik legegészségesebb ételének tartják. A brokkolit a karfiol előfutárának tekintik.

A brokkoli a legegészségesebb zöldségfajta. Kiváló vitamin-, ásványi anyag- és nyomelemforrás.

Az egyik fej brokkoli a napi C-vitamin adagjának akár kétszeresét is tartalmazza szükséges az ember számára. A brokkoli gazdag magnézium-, kálium-, vas-, cink-, E-vitamin-, foszfor-, szelén- és folsavforrás.

A brokkoli pozitív hatással van az anyagcsere megfelelő működésére és fogyasztása székrekedésben vagy emésztőrendszeri problémákban szenvedőknek is ajánlott.

A brokkoli rózsák klorofillban gazdagok, ezért sárgászöldtől füveszöld színűek. Vannak azonban kék-ibolyaszínű fajták is.

A brokkoli legfeljebb 90% vizet tartalmaz, zsír nélkül és csak minimálisan szénhidrátot tartalmaz.

Gazdag növényi anyagok forrása, erős antioxidáns hatással, amelyek megerősítik a védekezést. A brokkoli magas rosttartalma megduzzad a gyomorban és hosszú távú jóllakottságot biztosít. Ezért ideális fogyáshoz…

A brokkolit karfiolként termesztik, miközben kevésbé igényes a technológiai folyamat szempontjából. Az íze hasonló a karfiolhoz, és leggyakrabban főzéssel készítik, mint a spárga. A brokkoli a paprika után a második zöldség, amely a legmagasabb C-vitamin-tartalommal rendelkezik. 100 g brokkoli helyettesíti a napi E-vitamin adagjának 10% -át, más zöldségek - a zeller kivételével - csak kis mennyiségben tartalmazzák.

Nyersen fogyaszthatjuk például salátákban, joghurttal. Nagyon rövid ideig melegítjük, hogy ne pusztítsuk el az értékes vitaminokat. Tálaljon egy teáskanálnyi minőségi olajat a béta-karotin legjobb felhasználása érdekében.

A brokkoli gyógyhatásai.

· Megelőzően hat a fertőzések ellen

· Javítja az emésztést és eltávolítja a székrekedést magas rosttartalma miatt

· Serkenti a szénhidrát- és fehérje-anyagcserét

· Erősíti az izomaktivitást

· Támogatja az immunrendszert

· Erősíti a szívet és a vérkeringést

· Serkenti a vérképzést, oxigénnel látja el a sejteket

A brokkoli előnye az alacsony energiaérték. Legfeljebb 90% vizet tartalmaz, zsír nélkül és nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz. Ennek ellenére magas a tápértéke. Ha diétát tartasz, a brokkoli fogyasztása megakadályozza, hogy a szervezet hiányozzon az alapvető anyagokban.

100 g brokkoliban csak 33 kcal van.