A fő ok az eltérő genetikai információ és az eltérő anyagcsere.
Mindannyian különbözőek vagyunk, a test alakjától a szem színéig, a bőr színétől a haj szerkezetéig, a családi háttértől kezdve attól, hogy milyen könnyen vagy nehezen lehet fogyni vagy hízni.
Ami az egyik számára egészséges, az káros lehet a másikra. Ugyanaz a fajta étel jót tesz egyeseknek, másoknak rossz. Még akkor is, ha például ugyanaz az élelmiszer. Különböző fizikai korlátok és örökletes hajlamok vannak bizonyos egészségügyi problémákra, amelyeket nem megfelelő étrenddel tovább erősíthetünk. Különböző szakmáink vannak, eltérő életmódunk, ízlésünk és hobbink. Az életkor és a fizikai aktivitás mindannyiunkat különböző módon befolyásol. A nem az anyagcserére is jelentős hatással van. A férfiak gyorsabban fogynak, mint a nők, még akkor is, ha ugyanazt az étrendet követik, és ugyanolyan intenzíven gyakorolják. Ez azért van, mert több izomzatuk van, ezért könnyebben égetik a zsírt.
FOGYÁS és egyéni étrend
Ahogyan nincs mindenki számára megfelelő étrend, nincs univerzális csökkentő étrend sem.
Annak, aki túlsúlyos, és aki sokszor próbált lefogyni, igazságtalannak tűnik, hogy vannak olyan emberek, akik viszonylag sok ételt fogyasztanak és még mindig soványak, míg valaki más "hízik a levegőből". A hogyan lehetséges, hogy sok ember számára nem érvényesül a fogyás alapszabálya, miszerint ha az étel energiafogyasztása kisebb, mint az?
A válasz az, hogy mindannyian különbözünk az energiafelhasználás, azaz az alapanyagcsere és a testmozgás szempontjából. Ezért a másokkal való összehasonlítás időpazarlás. A különféle garantált étrendek folyamatos tesztelése rosszabb anyagcserezavarokkal jár, jobb esetben csak a diszfunkcionális gyermekek okozta frusztrációval és az étkezés örömének elvesztésével., ízei, illatai, elkészítése és fogyasztása családi vagy baráti körben. Az öröm helyett a stressz az, ha minden diétaszegésnél megszámoljuk a kalóriákat és a bűntudatot.
Ráadásul hosszabb éhségsztrájkok és szigorú diéták során, vagy akár olyan étrendekben is, amelyekben nincs elegendő fehérjebevitel, a szervezet nem rendelkezik elegendő szükséges fehérjével, és saját izomzata felbomlik, vagyis az ember "elveszíti az izmokat". Az anyagcsere úgy van beállítva, hogy ilyen nemkívánatos helyzetekben, amikor az izom csökken, további zsír egyidejűleg tárolódik a készletben. És végül az ember még rosszabbul néz ki. Ennek eredményeként a fogyáskor nem elég csak korlátozni az ételek, édességek és zsíros ételek mennyiségét, ráadásul nem késő este kell enni, hanem több testmozgásra, elegendő fehérjebevitelre és különösen erős akaratra van szükség.
Tapasztalt táplálkozási szakember/tanácsadó is segíthet a fogyásban, különösen azok számára, akiknek nincs erős akaratuk. Ezért említik manapság gyakran a fogyás és számos egészségügyi probléma kezelése kapcsán egyéni beszállási rendszer. Természetesen itt is érvényesek az általános egészséges étkezési szokások, például nyugodt és lassú étkezés, sokat rágás, a friss ételek kedvelése, a cukrok és az alacsony minőségű zsírok korlátozása stb.
Minden egyes menü testreszabott legalább a következő alapismereteken kell alapulnia:
- veleszületett genetikai hajlam
- szomatotípus (lásd: Étkezés szomatotípusokkal)
- anyagcsere-típus (lásd: Étkezés anyagcsere-típusok szerint)
- egészségügyi korlátozások
- az a cél, amelyet étkezéssel el akarunk érni (az egészség helyreállítása vagy javítása, a fogyás, az energia növelése, az izomtömeg növelése stb.)
- a munka jellege, a fizikai aktivitás és a hobbi (az elegendő mozgás nagy serkentő hatással van az izomtömeg növelésére, a kimosódási hormonokra és a tárolt bőr alatti zsír lebontására)
Fontos megjegyezni, hogy a menük az egyéni étrend elvei szerint nem változatlanok, azokat az aktuális igényeknek és az életmódváltás, a napi rutin stb.
Súlycsökkenés és méregtelenítés
Az anyagcsere károsodása, amelyet egy személy a nem megfelelő életmód során okozott, gyakran nem orvosolható néhány hónapos egyéni étrenddel.
Ezért sok esetben ez is ajánlott a hormonrendszer, az agy, a máj és a lép méregtelenítése, mert ezek a rendszerek és testek leginkább befolyásolják az anyagcserét, és az ideális súly megtartásának képességében is a legnagyobb a részarányuk.
Ha a hormonrendszer rendben van, akkor természetesen reagálhat az étrend, a testmozgás, a fizikai állapot változásaira, és az anyagcserét az aktuális igényekhez igazíthatja. Az elmúlt évtizedekben azonban az egyensúlyhiányos hormonrendszerrel rendelkező emberek száma drámaian megnőtt, ami az anyagcsere megzavarásához vezet.
Élelmiszerekben, vízben, levegőben, kozmetikumokban stb. Sok olyan vegyi anyagot szívunk fel a szervezetben, amelyek megzavarják a hormonrendszert. Ezt gyakran stressz kíséri, ami csökkenti a kiválasztó szervek aktivitását és ezáltal a méreganyagok felhalmozódását a szervezetben. A máj fontos szerv a toxinok kiválasztásában. Ezért a máj méregtelenítése fontos a megfelelő égés és az egészséges anyagcsere megkezdéséhez. A hormonrendszer megfelelő működéséhez a lép és a hasnyálmirigy rendben van. A hagyományos kínai orvoslás szerint éppen a lép teszi lehetővé az étrendből energiát nyerni. Károsodása fokozott fáradtságban és energiahiányban nyilvánul meg. Más szavakkal, a sérült lép károsítja az anyagcserét. A lép minden hormonális mirigy anyai szerve, ezért állapota szorosan összefügg e mirigyek működésével. Az egészséges hormonrendszer érdekében ezért gyakran szükséges a lép és a hasnyálmirigy méregtelenítése. Súlyosabb egészségügyi problémák esetén gyakran méregtelenítik az egyes hormonális mirigyeket és azok ellenőrző központjait, például a hipotalamust, a pajzsmirigyet, a mellékveséket stb.
Túlsúly és egészség
A túlsúly és az elhízás a túlzott zsírraktározás betegségének minősül. A zsír a nők mintegy 30, a férfiak 25 százalékát teszi ki. A túlsúly a testtömeg-index (BMI) alapján mérhető: a kilogrammban kifejezett súlyt elosztjuk a magasság négyzetméterével. Normál súlynál a BMI 18,5-25, a túlsúly 25-30, 30 felett már elhízás. Ha túlsúlyos vagy közvetlenül elhízott, az esztétikai probléma mellett az egészségről is szól.
Az ezzel a problémával küzdő emberek általában rövidebb életkorig élnek, és életüket gyakran különféle egészségügyi problémák kísérik, például magas vérnyomás, érelmeszesedés, szív- és érrendszeri betegségek, ízületi fájdalmak, hormonális rendellenességek, meddőség stb. Fontos azonban nemcsak a testsúly, hanem a test alakja és az egészséges zsírszövet természetes aránya is, ami közvetlenül tükrözi, hogy anyagcserénk és hormonrendszerünk mennyire jól (vagy inkább rosszul) működik.
A kiegyensúlyozatlan pszichének szintén nagy szerepe van a túlsúlyban, amikor a túléléssel megoldják a különféle életproblémákat, a sztereotip életmódot, a személyes tér védelmének képtelenségét stb. Luise L. Hay, a pozitív gondolkodás területén ismert író szerint a fogyás leghatékonyabb étrendje az önszeretet, az önkielégítés, az élet természetes menetébe vetett bizalom és a biztonságérzet, mert Ön ismerd meg a saját elméd erejét. Így a sikeres diéta a negatív gondolatok elutasításával kezdődhet.
Testének és ételre adott reakcióinak megismerése a legjobb módja annak, hogy egészségesen táplálkozzon, és ne okozzon problémát a túlsúly.