Az ananász a broméliák családjának növénye, Dél-Amerikából származik. A nevet eredetileg Guaranitól kapták. Az ananász alapvetően sok különálló bogyóból áll, amelyek a központi mag körül kötődnek.
Az ananász tápanyag-gazdagsága ugyanolyan lenyűgöző, mint "anatómiája". Ez a gyümölcs nagy arányban tartalmaz C-vitamint és mangánt. Ilyen trópusi finomságok fogyasztásával fontos rostot és bromelént (enzimet) is nyerhetünk.
Az ananász a szervezetben található antioxidáns folyamatok szempontjából fontos nagy mennyiségű mangán mellett nagy mennyiségű tiamint, B-vitamint is tartalmaz, amely részt vesz az energiatermelésben.
Édessége miatt egy csésze ananászdarab csak 82 kalóriát tartalmaz. Az ananász zsír- és koleszterinmentes, alacsony nátriumtartalommal.
A konzerv ananász táplálkozási profilja természetesen eltér a nyers ananásztól.
Az ananászkonzerv 131 kalóriát és 31,88 g cukrot tartalmaz szirup formájában egy pohárban. Kevesebb vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz.
Ha ananászkonzervet választ, próbáljon olyan terméket választani, amely gyümölcslé infúzióban van cukor hozzáadása nélkül.
Egészségügyi előnyök:
Immunrendszer támogatás - Az ananász a C-vitamin teljes napi ajánlott adagját tartalmazza. A C-vitamin egy vízben oldódó antioxidáns, amely leküzdi a sejtkárosodást, ami a C-vitamint hasznos harcossá teszi olyan egészségügyi problémák ellen, mint a szívbetegségek, de az ízületi fájdalmak is.
Szilárd csontok - A gyümölcs a mangán ásványi anyag napi ajánlott értékének csaknem 75 százalékát tartalmazza, ami elengedhetetlen az erős csontok és a kötőszövet fejlődéséhez. Egy 1994-es tanulmány azt sugallta, hogy a mangán, más nyomelemekkel együtt, segíthet megelőzni a posztmenopauzás nők osteoporosisát.
Egészséges látás - Az ananász segít csökkenteni a makula degeneráció kockázatát, amely betegség az idősek szemét érinti, részben magas C-vitamin- és antioxidáns-tartalma miatt.
Emésztés - Mint sok más gyümölcs és zöldség, az ananász is tartalmaz rostot, amely elengedhetetlen az egészséges bélkörnyezet fenntartásához. De sok más gyümölcstől és zöldségtől eltérően az ananász jelentős mennyiségű bromelént tartalmaz, amely lebontja a fehérjéket és így segíti az emésztést az American Cancer Society szerint.
Gyulladáscsökkentő hatások - Az ananászmagból kinyerhető anyagok összetett keveréke, közismert nevén bromelain, az ananász enyhítheti a súlyos gyulladásokat, és akár a daganat növekedését is. Végül számos tudományos tanulmány megerősítette a múltban, hogy a bromelain hasznos lehet az osteoarthritis kezelésében.
Gyakori megfázás és influenza ellen - a C-vitamin mellett az ananász-bromelain segíthet csökkenteni a nyálka termelést a torokban és az orrban. Ha hajlamos a köhögésre a hidegtől, próbáljon meg ananászt enni. Azok, akik allergiában szenvednek, fontolóra vehetik az ananász rendszeresebb beépítését az étrendbe.