Tűzhely vagy pattogatott kukorica, remek segítő a konyhában. Neki köszönhetően az ételek nemcsak egészségesek és ízletesek, de ami a legfontosabb gyorsan megfőtt. De még így is sokan bizalmatlanok a gyorsfőzőtől. Ahogy a tűz jó cseléd, de rossz ura, ezt néhány évvel ezelőtt elmondhattuk volna egy nagyfőzőről. Nincs veszély, ha az edényt a szerint kezeli a gyártó ajánlásai. Ezért ne örökre féljen a papirustól, és gyűjtse sokoldalúságának édes gyümölcsét.

válasszuk

Hogyan működik a nyomástartó tűzhely?

Ahogy a neve is sugallja, nyomás vagy azt is Gőzös, felhasználja a gőz tulajdonságainak főzéséhez, amely szorosan bezárja a gyorsforraló fedelét, nem engedi, hogy kijusson. Ez a nyomás és a gőz mindent felforral és megpuhít. Szinte bármit elkészíthet egy gyorsfőzőben - a rizstől és a burgonyától a tésztáig vagy az egész csirkéig.

PARA ÉS NYOMÁS

A nyomástartó tűzhelyek alternatívaként szolgálnak sütés, sütés vagy főzés. Ezeknek a mély edényeknek légmentesen záródó fedele van, amelyek elzárják a hőt belülről, és megakadályozzák, hogy főzés közben kiszökhessen, nagy mennyiségű gőzt és nyomást hozva létre, amelyet egyenletesen alkalmaznak az edény belsejében lévő minden ételdarabra. Amint a víz 100 ° C-on forrni kezd, a nyomástartó edény hőmérséklete elérheti több mint 120 ° C. A folyadék legalább 1/4-ére van szükség a gőz létrehozásához az edényben.

MÉRET

A nyomástartó edények mérete, kialakítása és anyagfeldolgozása különbözik egymástól. Már kaphat egy kisebb térfogatú gyorsfőzőt is 2,5 litertől például több mint után 8 liter. Egy nagyobb gyorsforraló alkalmas a család számára, de nem mindig szükséges ömlesztve főzni, így univerzális fedéllel ellátott készletben egyaránt kaphatunk nagy és kisebb nyomástartó tűzhelyeket is, amelyeket kis és nagy edényeknél is használhatunk.

ELKAPNI

A gyorsforralónak megkönnyítenie kell, hogy ne csak magát főzze, hanem kezelje is. A teljes edény nehéz, és óriási nyomást és hőmérsékletet halmoz fel, ezért fogantyújának maximális kezelési kényelmet, valamint a füleket (fogantyúkat) kell biztosítania, hogy biztonságosan mozgathassa az edényt.

NYOMÁSFŐZÉS

A BIZTONSÁG ELSŐRE JÖN

A gyorsfőző első használata előtt, olvassa el a kezelési útmutatót és ne engedje, hogy az ismeretlen személyek használják.

Ha gyorsfőzőben főz, távol tartsa tőle a gyerekeket.

Soha ne tegye a gyorsfőzőt a sütőbe, a hőmérséklet károsíthatja a fogantyúkat, szelepeket és biztonsági berendezéseket.

Soha ne erőltesse a gyorsforralót, mielőtt kinyitná, ellenőrizze, hogy az edény nyomása már eltűnt-e.

Hogyan kell kezelni az edényt

A gyorsforraló megtenné nem szabad sokáig felügyelet nélkül hagyni.

Az edény folyadékának soha nem szabad teljesen elpárolognia, ettől az étel megéghet és károsíthatja az edényt.

Sütő soha térfogatának legfeljebb 2/3-át töltse ki. Tehát, ha olyan ételeket főz, amelyek főzéssel bővülnek, például rizst vagy bulgurt, töltse fel az edényt legfeljebb a kapacitás felére.

Tartsa az edényt az utasításoknak megfelelően, de soha ne avatkozzon a biztonsági eszközeibe.

Válassza ki a gyorsfőzőt, amelynek való alkatrészek könnyen elérhetőek. Mivel a gyorsforraló műszakilag fogyóeszköz, alkatrészei idővel elhasználódhatnak, és a saját biztonsága érdekében ki kell cserélnie őket, ha bármilyen kopás jele van.

Soha ne töltse fel az edényt az olajszintmérő pálcára a biztonsági retesz segítségével, különben a nyomás túl gyorsan növekedhet. Ne adjon túl sok gyógynövényt a gyorsfőzőbe, fennáll annak a veszélye, hogy eltömíthetik a biztosítékban lévő lyukakat.

ANYAGOK

A nyomástartó tűzhelyek túlnyomó része rozsdamentes acélból készül, amely tökéletes vezetőképességet kínál, és így sokáig megtartja a hőt az edény belsejében, míg nagymamák és anyák régebben alumínium vagy zománcozott gyorsfőzőket használtak. A jelenlegi gyorsfőzők rendelkeznek vastag falak és szendvics alja, hála az étel még rosszabban ég. Az edény műanyag részei rendkívül tartós műanyag, ami a szokásos használat során nem pusztul el (ha az edényt és a műanyag alkatrészeket a sütőbe teszi, igen). Könnyedén moshatja a gyorsfőzőt a mosogatógépben fedél nélkül.

A NYOMÁSFÚRÓ ELŐNYEI

TÖBBSZÖRŰ FELHASZNÁLÁS

    • Készíthet benne mélyhűtött ételeket is.

    Hegesztés. Használjon 6,5-8,5 literes edényeket a főzéshez.

    Gyümölcslevek gyártása.

    Sterilizáció. Gyorsan sterilizálhatja a baba igényeit a gyorsfőzőben.

    Több étel elkészítése egyszerre. Az edényben elkészíthet húst és például köretet is, amelyet hosszabbításban különít el egymástól, míg a leghosszabb elkészítési idővel rendelkező ételt először a hosszabbítás nélkül helyezzük az edénybe.

    A konyhai eszközök gyártói hangsúlyozzák egyetemesség és ezért gyakran kivétel mind az indukciós edények, mind az egyéb típusú tűzhelyek esetében egy és egy gyorsfőzőben.

    FENNTARTJA AZ ÍZET ÉS TÁPLÁLÉKI ÉRTÉKET

    Íz, aroma és tápérték, amelyek más főzési módszerek során fokozatosan elvesznek az ételtől, így a nyomástartó tűzhelynek köszönhetően az ételben maradnak. páratartalom az ételtől a fazék tömítésének köszönhetően nem menekülnek el, a normál főzés során éppen ellenkezőleg, elpárolog az ételből. Annak érdekében, hogy az étel ízletes maradjon, a szakácsok kénytelenek erős fűszeres keverékekkel hozzáadni az elveszített ízt, hogy elkerüljék azokat a kritikus pletykákat, amelyek szerint az étel íztelen. Másrészt a gyorsfőző nem igényel annyi fűszert, mivel az étel megőrzi természetes ízét és aromáját. Nem termel annyi vitamint és ásványi anyagot, mint más főzési módszerek. Ezenkívül, ha zsírosabb húshoz rostélyt használ, amely egyes nyomástartó tűzhelyek része lehet, a zsír a tartály aljára csöpög, és az étel kevésbé kalóriatartalmú lesz, mivel a húsban nincs zsír.

    AZ étkezés előkészítésének sebessége

    Az edény belsejében működő nyomásnak és gőznek köszönhetően az étel negyedével gyorsabban készen áll, mint amit hagyományos módszerekkel főzne. Például az ilyen fekete babot, amelyet általában 2 órán át főznek, gyorsforralóban főznek 10-12 percig. A barna rizs 45 perc helyett 20 perc alatt készül el, a burgonya a szokásos fél óra helyett 6 percet vesz igénybe.

    MOSHAT A MOSOGATÓBAN

    Kivéve a fedelet, a fogantyút és a tömítést.

    A NYOMTATÓ CSENNYE

    MAGASABB ÁR

    Az igazán jó minőségű gyorsfőzők ára általában 95 és 279 között mozog.
    A minőségi befektetése azonban megtérül és sokszorosan megtérül.

    MÉRETEZÉS KOCKÁZATA

    A helytelen kezelés szigorú óvintézkedéseket eredményezhet, ezért figyelmesen olvassa el a betegtájékoztatót.

    HOGYAN KIVÁLASZTANI A NYOMÁSFŐZŐT?

    A piacon számos márka létezik, de nemcsak tapasztalatainktól, hanem ügyfeleink tapasztalatától függően ezt a három márkájú tűzhelyet választjuk, amelyek a gyakorlatban az Ön számára a legjobban beváltak. Ha inkább átlag vagy térfogat szerint szeretne választani, akkor egyértelműen felosztottuk őket Önnek.