grado

Útmutató az olaszországi éttermekhez

Ezen az oldalon olyan történelmi és kulturális referenciákat szeretnénk nyújtani, amelyek az evés körül forognak.

Mi az a "Ristorante" - étterem?

"Étterem- Ez egy hivatalos étterem, ahol szolgálják fel őket különféle ételek és italok az asztalnál. A javasolt ételtípusok az étterem földrajzi elhelyezkedésétől (a tényezőktől függően) eltérhetnek (regionális vagy helyi ételeket), hanem a javasoltból is minőségi szintek. Az étteremben fogyasztják teljes étkezés, és az: előétel, első fogás, főétel, desszert a kávé. Nem csak egy tanfolyamot szolgálnak fel. Ha csak pizzát szeretne enni, akkor ajánlatos pizzériába menni. Valójában az éttermi étkezés azt jelenti fizetni is „coperto“. A társadalmi élet és a fogyasztói igények alakulása azt jelenti, hogy az éttermek megjelentek a szállodákban és a bevásárlóközpontokban. Mit jelent az "étterem" szó?? Az étterem kifejezés nyilvános helyeken jelent meg a 16. században Olaszországban, ahol lehetett enni.

Mi az "Osteria"?

Kifejezés "oszteria"Van:" egy nyilvános hely, ahol lesz főleg bort igyon, és ahol jó ételeket is kínálnak"De" a kifejezés "történetében különbözött jelentésében. Az "osteria" kifejezés eredete nemes, mivel egy latin hospes (vendég) származik. Maga a szó etimológiája funkcióra hasonlít vendéglátás a kocsmában, ahol az ügyfeleknek nyújtottak étel, ital és néhány szoba, amely lehetővé tette számukra a pihenést.

Mi az a "taverna"?

Tavernák keresztezőhelyeken frissítőpontként hozták létre, ill értékesítési pontok, amelyek gyakran a főbb utak, kereszteződések, terek és piacok közelében helyezkedtek el. Hasonló űrök már az ókori Rómában léteztek, és "enopolium" -nak hívták őket. Az ókorban számítottak rájuk találkozóhelyekre, ahol társadalmi kapcsolatok jöttek létre. A gyakran szegényes és kopott épületek fontossá váltak a helyük és az ott épített élet alapján. Tavernák ma jellemző helyek, ahol a konyha és a hagyomány gyönyörű történelmi struktúrákban ötvöződik. Gyakran családi vállalkozás, ahol megtalálhatja anyát a konyhában és gyermekeket az asztalnál, amely meleg és barátságos légkört biztosít, ahol a tészta házi készítésű, valamint a felhasznált alapanyagok.

Mi a "Trattoria"?

"Trattoria"Nagyon pontos genetikája van az ókori Róma dátumai, amikor az intézményi okokból utazó emberek kaptak egy dokumentumot "levél traktor„. Elég volt nekik megmutatni ezt a dokumentumfilmet, és ételt szerezniük a boltokban, amelyeket végül "trattoriáknak" neveztek.

A Trattoria egy tipikus olasz népszerű étterem vendéglátás céljára, tipikus helyi ételek főzésére szolgál; trattoria tükrözik az olaszok ízlését, hagyományait és mentalitását és könnyen megtalálhatók a városok népszerű központi területein, ahol egy étterem gazdaságilag kényelmetlen lenne.

A Trattoriák azoknak az ügyfeleknek szólnak, akik az egyszerű és egészséges ételeket kedveli, amelyek nemcsak azt igénylik első osztályú minőségű alapanyagok, hanem az őket felkészítők személyes megközelítése is. A menü általában korlátozott, mert minden frissen elkészült a rendelkezésre álló alapanyagok szerint. A költséghatékonyság, a szolgáltatások és a bútorok egyszerűsége miatt az asztalok egyszerűen, papírszalvétákkal vannak terítve, a bor mindig "della casa" (házi).

Mi az a "Pizzéria"?

Olaszországban a pizza fogyasztása társadalmi jelenségnek számít. De az olaszok nem a legnagyobb pizzafogyasztók a világon, sőt, az amerikaiak évente majdnem kétszer annyi pizzát fogyasztanak. Olaszország továbbra is a második helyen áll a tésztafogyasztás terén.

Még mindig, A pizza fontos fogyasztási forma az olasz nemzeti étrendben. Ez egy társadalmi-gazdasági és kulturális jelenség, amely a "Bel Paese" -re jellemző a pizza számában és méretében. Erre a célra éttermeket hoztak létre - pizzéria, amelyek pizza előállítására specializálódtak. A legjobbak azok, amelyeket közvetlenül a sütőben sütnek.