alkalmas: laktóz paleo
potenciálisan problémás ételek: paradicsom, paprika, feta
Lidle-ben van egy görög hét, ezért itt az ideje, hogy élvezzen egy görög salátát. Előkészítése nagyon egyszerű, de szükséges a megfelelő alapanyagok felhasználása. Nevezetesen friss zöldségek (a legjobb, amikor a szezonban van), minőségi olívaolaj, kimagozott olajbogyó és juhfeta.
Amire szükségünk van (2 adag):
1 uborkasaláta (300g)
1 zöld kapucni (saját tapasztalatom szerint ez a saláta zöld kapucnival ízlik a legjobban)
paradicsom (400g)
1 lilahagyma
15-20 görög olajbogyó kövekkel - a legjobb Kalamata (a görög napokban a Lidlben is kiváló)
125 g juhfeta (250 g feta csomag hosszában kettéosztva, szükség esetén mindkét felét is használhatja, attól függően, hogy egy tálban vagy tányérokban tálalja)
2 evőkanál olívaolaj + olaj az utolsó fűszerezéshez
1 evőkanál vörös (vagy fehér) borecet
1-2 teáskanál szárított oregánó (125 g fetához kb. 1 teáskanál oregánó)
só
Készítmény:
Megmossuk és megtisztítjuk a zöldségeket. Vágja a paradicsomot vastagabb körökbe. Uborka, bors és hagyma vékonyabb kerekeken.
Tegye a zöldségeket az olajbogyóval együtt egy nagy tálba, óvatosan sózza meg és óvatosan keverje össze a kezével.
Keverje össze az olívaolajat borecettel és öntsön rá a salátát. Keverje össze ismét óvatosan. 10 percig hagyjuk szívni szobahőmérsékleten.
Végül vigye át a feta salátát, szórja meg szárított oregánóval és öntsön óvatosan az olívaolajra. Mi szolgálunk.
A salátát úgy is tálalhatjuk, hogy két tányérra osztjuk, és mindegyikre egy 100-125 g-os téglalapot teszünk fétára, megszórjuk szárított oregánóval és óvatosan olívaolajjal öntjük.