A diéta során sokszor automatikusan elutasította a tésztát is? Nagy hiba! Az az általános vélekedés, hogy a tészta egyre hízik, azért merült fel, mert az emberek nem ismerik annak tápértékét. A tésztának az egészséges étrend részét kell képeznie.
A tészta nem tartalmaz annyi zsírt, mint a szószok, amelyekben ízesítik. Például 100 g búzatésztával a szervezet 350 kalóriát szív fel, amelynek 15% -a szénhidrát, ami a szükséges adag egy fizikailag aktív ember számára. Tehát nem kell attól tartania, hogy megszerzi őket.
Fehérjéből, ásványi anyagokból, vízből és nagyon kis mennyiségű zsírból állnak. Az ásványi anyagokban a kalcium, a kálium, a vas, a magnézium, a foszfor dominál, emellett nagy mennyiségben tartalmaznak vitaminokat és nyomelemeket.
Magas a gluténtartalmuk, ennek köszönhetően gyorsan telítődhetnek. Ma gluténmentes tésztát is kaphat. Fogyókúrás étrendre is alkalmasak a cellulóz tartalma miatt, ami segíti a belek megfelelő működését.
A mítoszt az összehasonlítás a legjobban oszlatja el. Például: 100 g tészta extra szűz olívaolajjal, paradicsommal és kevés reszelt parmezánnal leöntött része 500 kalóriát tartalmaz, és egy ilyen sült sonkával vagy szalonnával, olívaolajjal és sült krumplival 1000 kalória van.
Összehasonlítottunk egy tányér tésztát egy adag desszerttel, a desszertben lévő kalóriák száma meghaladta a tészta tányérját. Hasonlóképpen vannak olyan édesített italok, amelyek még a tápanyagok harmadát sem adják meg, amelyeket a tésztából kapunk.
A fogyáshoz hasonlóan az alap az adagméret őrzése. Ez a megfelelő étrend, ahol egyszerre fogyaszthat tésztát és fenntarthatja a súlyát.