Ezeket a tobozokat ebédeltük ma. Nagyon könnyűek.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Élesztőt készítünk élesztőből, 1 dcl langyos tejből, egy teáskanál cukorból és egy teáskanál lisztből. Tegyünk egy tálba lisztet, adjunk hozzá tojást, tojássárgáját, cukrot, rumot, olajat, egy csipet sót, a maradék tejet és az élesztőt. Készítünk egy tésztát, amelyet takarva 35 percig hagyunk pihenni.
Itt már savanyú.
Az ilyen kovászot lisztezett deszkán 2 cm átmérőjű lepedőbe tekerjük. A kerekeket 5 cm átmérőjű kerekekkel vágtuk ki. A középső kúpokba helyezünk egy ujjat, és lyukat készítünk a lekvár számára.
Hagyja pihenni 15 percig.
Öntsük az olajat az edénybe, hagyjuk felmelegedni, és kezdjük bele a kúpokat, mindig az oldalával lefelé, ahol a lyuk van.
Visszacsévéljük és megsütjük.
Szalvétára helyezzük őket, hogy a felesleges zsír lecsöpögjön.
Minden kúpra lekvárt teszünk.
Cukor porított és kész.