Ivan Lipkovics: "Egyél annyit, hogy túlélj, és ne annyira, hogy megöld magad."
Melyek voltak a legnagyobb étrendi hibák, amelyeket a munkamenetbe lépés előtt követett el?
Valószínűleg azzal követtem el a legnagyobb hibákat, hogy folyamatosan túlfaltam magam, és nem volt fenekem. Szó szerint hiányzott az étkezési rendszer. Rendkívül sok ételt ettem, és amit csak akartam, egy tányérra tettem. A diéta másik hibája az alkohol és az édes ízű italok fogyasztása volt.
„Az édesített italok és az alkohol gazdag kalóriaforrás. Ha ez akár alkohol és cukor kombinációja, mint az édesített alkoholtartalmú italok esetében, akkor egy édesített alkoholos ital, például a "pinacola" kalóriaértéke annyi energiát tartalmazhat, mint egy egész ebéd. "
Mi a legfontosabb, amit Miška tanult az ételről, vagy általában, mi segített a legjobban?
Miško megtanított megosztani az ételt és mérlegelni, vagyis lemérni. Megtanított mindent bölcsen és mértékletesen enni, végül sikerült is neki. Amit nagyon hálás vagyok, ezért a különféle kombinációkkal rendelkező új receptek ötleteit és inspirációit úgy adaptálják, hogy mindent megkapjak az étrendben.
Mi volt a leghosszabb probléma az étrenddel, és mivel küzdesz még mindig?
Valószínűleg semmi bajom nem volt együtt. Nagyon örültem, hogy gyorsan alkalmazkodhattam az új étrendhez. Bár elismerem, van egy kis problémám a cukor bevitelével, de megpróbálom valahogyan gyümölcssel vagy joghurttal játszani.
„A gyümölcscukor, a gyümölcs rosttartalmának köszönhetően, az édesített italokkal ellentétben nincs negatív hatással a testünkre. Amit azonban őrizni kell, az a napi mennyiségű gyümölcs. Mivel egyes gyümölcsök több energiát tartalmaznak, mint például egy banán, túlzott fogyasztásuk esetén súlygyarapodást okozhatnak, a mozgáshiány és az egészségtelen étkezés mellett. A gyümölcs azonban sokkal jobb választás az édességek ízének "elűzésére", mint bármilyen édesített ital. "
Mi a kedvenc recepted a menüből?
Személyre szabott menük
Kedvenceim minden bizonnyal a burgonya spenóttal és a kecskesajttal. Mišektől van ez a recept, csak kissé módosítottam kedvem szerint.
Csirkecomb spenóttal és póréhagymával
- 140 g csirkecomb
- 0,5 pórus (34,5 g)
- 1 tál spenót (20 g)
- 10 meggyparadicsom (120 g)
- 7,5 PL paradicsompüré (210 g)
- 30 g feta sajt
- 0,5 PL olívaolaj (6 g)
- 2 CL mustár (18 g)
- Egyéb összetevők, amelyeket fűszerezésre használhat - tengeri só, gyógynövények, fűszerek
Melegítsük fel az olajat egy mély serpenyőben. Hozzáadjuk a felszeletelt csirkecombokat (kicsontozva és nyúzva), és 2-3 percig keverjük, hogy a hús mindkét oldalon bezáruljon. Hozzáadjuk a paradicsompürét, kb. 150 ml vizet, tengeri sót, tisztított és apróra vágott póréhagymát, és 5 percig keverjük, időnként megkeverve. Keverje hozzá a megmosott spenótot, a szeletelt koktélparadicsomot és a mustárt. Amikor a spenót megpuhult és a hús kellően megfőtt, tegye félre az edényt, szórja meg a keveréket feta sajttal és tálalja. Miš tanácsának köszönhetően Ivan részben módosította a receptet azzal, hogy a csirkét sajttal helyettesítette.