Hagyományos savanyú leves, tele aromás gombával.
Hozzávalók
Megközelítés
Áztassa a gombákat hideg vízbe legalább egy órán át, de ideális esetben egy nappal előre.
Öntsd a savanyú káposzta levét egy nagyobb edénybe és kóstold meg. Ha túl savasnak tűnik, hígítsa vízzel.
Fűszereket adjon a levéhez: babérnyomás (3db), újpaprika (3db), rascu (1KL) és őrölt fekete bors. Hozzáadunk még zúzott fokhagymát, egy darab kolbászt (egészet) és lecsepegtetett gombát.
Összeforraljuk mindent, és hagyjuk forralni, amíg a gomba teljesen meg nem puhul (kb. 45 perc).
Közben elkészítjük a krémet besűrűsödni. Egy tálban keverje össze a tejfölt liszttel, egy csipet sóval és egy kevés forrásban lévő levessel (1-2 evőkanál).
A kolbászt a levesből választjuk (megtehetjük, de nem kell darabokra vágnunk, és visszatennünk a levesbe). Elővesszük a babérlevelet és az új fűszereket is.
Végül hozzáadjuk a tejszínt, összekeverjük és kb. 2-3 percig hagyjuk főni.