| MINDEN RECEPT GYERMEKKÜLÖNLEGES LEVESEK CSIRKEHÚS ÉS Baromfi MARHAHÚS SERTÉSHÚS DARÁLT HÚS HAL ÉS TENGERÉSZET ZVERINA HÚSMENTES ÉTELEK | SALÁTOK, TÖMEGEK Rizs és tészta PIZZA ÉDES ÉTKEK PASTRIES, CUPS ÉDESSÉG GYÜMÖLCS JAMS ÍZ BEVONATOK | Italok, italok NYÚLHÚS GLUTÉN mentes étrend SZERKEZETEK HUBS MÁRCSA NÖVÉNYI ÉTELEK HÁZI GYÓGYSZER DIÉTA KARÁCSONYI Cukrászda | VERSENY HÁZI SÜTŐK GRILL SÜTÉSEK MI A HÁZ DAL DIA RECEPTEK APPETIZEREK GŐZÖS LAKTÓZMENTES ÉTELEK |
DARÁLT HÚSJamie Oliver rozmaring húsgombóc paradicsommártásban, spagettivel[recept sz. 7331, 2008.9.14-től]
SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK 1 ADAGOLÁS HÚSGUMBOKHOZ: 900 g darált hús (lehetőleg marhahús és sertéshús fele-fele arányban), 1 marék zsemlemorzsa, 2 igazított PL szárított oregánó, 1/2 CL zúzott rasca, 1/2 zúzott szárított chili paprika, 1 PL apróra vágva friss rozmaring, 1 tojássárgája, só, frissen őrölt fekete bors (négy színű frissen őrölt borsot ajánlok); MÁRCIA (a szósz mennyisége körülbelül fél adag húsgombóchoz, azaz kb. 450 g húshoz tartozik): 5 paradicsom + 1 doboz paradicsompüré (vagy 2 doboz összetört paradicsom), 3 gerezd fokhagyma, egy marék kakukkfű gally, egy marék bazsalikomlevél, olívaolaj, balzsamecet, egy marék reszelt parmezán sajt, bors, só; + 1 csomag tészta, pl. spagetti ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER Ezek a húsgombók kiválóan alkalmasak tésztára, de grillezhetők, vagy akár csak szárazon is süthetők a sütőben. Ezért van mindig készletünk előre elkészített golyókból a fagyasztóban. Ezúttal csak hármat főztem, így csak 17 golyót vettem, és csak kis mennyiségű szószt főztem. Ha ezt az ételt teljes adag húsból (900 g) készíti, akkor kétszer annyi mártásmennyiséget főzzön, amint kijelentem. Húsgolyók:
|
