Ha ízlel valami egészségeset, készítsen karalábé levest könnyen és gyorsan, amelybe mindenképpen beleszeret, és néhány perc alatt az asztalra tálalhatja.
Ropogós krutonnal
Honnan jött a kalerab?
Ropogós zöldségek alacsony kalóriaszámmal és sok vitaminnal, amelyet azoknak szánnak, akik fittek akarnak lenni. Fogyaszthat nyers vagy főtt karalábét, és különféle módon használhatja.
Eredete nem világos, de az első karalábé különlegességeket az ókori Rómában élvezhették, amit a legrégebbi fennmaradt szakácskönyv említése is bizonyít. Fokozatosan sok európai ország kezdte kedvelni őt.
Kaleráb egyszerűen kereskedő a zöldségfélék között, és joggal tartozik ma a legegészségesebbek csoportjába. Tele tápanyagokkal és ásványi anyagokkal, például réz, kálium, mangán, vas és kalcium, B-, C- vagy K-vitamint tartalmaz.
MEGKÖZELÍTÉS
A karalábét meghámozzuk és lereszeljük, mint alapanyagot. Az olvasztott vajon megsütjük a reszelt karalábét, amelyet időnként kevergetve körülbelül 5 percig sütünk.
Öntsön vizet a karalábéra, adjon hozzá húslevest, zúzott gerezd fokhagymát, frissen őrölt fekete borsot és apróra vágott paradicsomot. Forraljuk fel a levest az összes hozzávalóval.
Végül adjuk hozzá a petrezselymet és főzzük alacsony lángon további 2-3 percig.