majonézzel

Diétás krumplisaláta

Hozzávalók:

  • 2 kg burgonya
  • 10 savanyúság
  • 2 pl mustár
  • 500 g főtt borsó, sárgarépa és kukorica
  • 300 g fehér görög joghurt
  • 3 tojás
  • 1 hagyma
  • só
  • őrölt feketebors

Megközelítés:

Forraljuk fel a burgonyát héjában vízben kb. 30 perc. Keményre forraljuk a tojásokat. Finoman aprítsa fel a hagymát, és finoman aprítsa fel serpenyőben megsütjük. A főtt burgonyát hagyja alaposan kihűlni, majd hámozza meg. Vágjuk kisebb darabokra tojással és uborkával együtt. Tegyen mindent egy nagy tálba, adjon hozzá hagymát, borsót, kukoricát, sárgarépát, görög joghurtot és egy evőkanál mustárt. Végül sózzuk, borsozzuk, és mindent jól összekeverünk. Kóstolja meg a salátát és szükség szerint adj hozzá még több fűszert.

Csicseriborsó-krumplisaláta

Hozzávalók:

  • 1 kg burgonya
  • 300 g csicseriborsó
  • 2 sárgarépa
  • 2 hagyma
  • 1 petrezselyem
  • 340 g sterilizált kukorica
  • 250 g fehér joghurt
  • 200 g sterilizált uborka
  • 2 evőkanál mustár
  • őrölt feketebors
  • só

Megközelítés:

Burgonya, sárgarépa, petrezselyem és csicseriborsó forraljuk fel vízben. Addig főzzük, amíg minden elég puha nem lesz. Ha korábban éjszakára vízbe áztatta a csicseriborsót, annak főzési ideje sokkal rövidebb lesz. Vágjuk az uborkát és a hagymát kis kockákra, és amikor a többi hozzávaló ugyanúgy megfőtt kisebb darabokra vágva. Keverj össze mindent, adj hozzá joghurtot, mustárt, sót, borsot és néhány órát hűtőszekrényben hagyjuk kihűlni, a saláta ekkor jobban ízlik.

Karácsonyi burgonyasaláta majonézzel

Hozzávalók:

  • 7 burgonya
  • 3 tojás
  • 1 hagyma
  • 330 g sterilizált zöldség (sárgarépa, borsó)
  • 3 nagyobb savanyúság
  • 225 g majonéz
  • savanyúság
  • só
  • cukor
  • őrölt feketebors

Megközelítés:

A burgonyát héjában puhára főzzük. De vigyázzon, ne forralja fel őket. Főzés után öblítse le hideg vízzel és hámozza meg. Keményre forraljuk a tojásokat és a héját is. A tojásokat, tojásokat és egyéb zöldségeket apróra vágjuk, és egy tálba keverjük. Adjunk hozzá majonézt és egy kis savanyúság. Ízlés szerint sózzuk meg a salátát, adjunk hozzá cukrot és fekete borsot.

Burgonyasaláta majonéz nélkül

Hozzávalók:

  • 10 burgonya
  • 4 hagyma
  • 3 savanyúság
  • 2 evőkanál olívaolaj

Infúzióhoz:

  • 6 dcl vizet
  • 2 evőkanál ecetet
  • 2 babérlevél
  • 5 darab egész fekete bors
  • 2 db új fűszer
  • 1 cikk az egész versenyről
  • 2. cikk. Só
  • 2 pl cukor

Megközelítés:

Krumpli kb. 20 percig főzzük a bőrben. Főzés után távolítsa el tőlük a bőrt. Készítse elő az öntetet az infúzió összes összetevőjének felforralásával. Főzés után lecsepegtetjük. Szeletelje fel a burgonyát, a hagymát és az uborkát. Keverje össze az összes hozzávalót, és öntse rá az infúziót. Adjunk hozzá még 2 evőkanál olívaolajat és ízlés szerint fűszerezzük. Hűtve tálaljuk a salátát.

Hagyományos bécsi burgonyasaláta

Hozzávalók:

  • 1 kg burgonya
  • 6. cikk. Olaj
  • 1 hagyma

Infúzióhoz

  • 500 ml vizet
  • 1 pl mustár
  • 5 pl ecet
  • pl cukor búzadara
  • só
  • fűszerek ízlés szerint

Megközelítés:

Krumpli héjában főzzük puhára. A még forró burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Öntsük az öntetet, amelyet az infúzió összetevőinek összekeverésével és főzésével készítünk. Forró burgonya savanyúsággal Alaposan rázzuk össze egy tálban és hozzáadjuk az apróra vágott hagymát.

Kóstolja meg jóízűen a karácsonyi vacsoráját!