A cikkben megtalálhatja:

zöldségek

Leírás

Kerek, lat. Brassica rapa L. subsp. A Rapa (vagy más néven fehérrépa) kétéves növény. Úgy néz ki, mint egy bika, azonban különböző formája lehet. Leggyakrabban gömb alakú, néha körte vagy orsó alakú. A kör színe általában fehér, sárga vagy szürke vagy enyhén fekete. A kör fehér vagy sárga-narancssárga húsú, íze gyakran kissé karalábé. A kerek különféle módon használható a konyhában (akár frissen, akár főzve).

Kerek és eredetű

A körforgalom a világ több pontjáról érkezik - egyrészt Kína hegyvidéki részeiről, másrészt Közép-Ázsiából és végül a Földközi-tenger térségéből. Ma a kört a fent említett területeken találjuk elsősorban gyomként. A tudósok megállapították, hogy az ókori férgeket az ókorban, az ókori Rómában, de még Görögországban is termesztették. Mindkét országban emberi táplálékként vagy takarmányként használták. A középkorban Európában az egyik alapvető élelmiszer volt. Amint azonban a burgonya elkezdett terjedni Európában, a kört egyre kevésbé használták, míg végül csak nagyon korlátozott mértékben. Eddig találkozhatunk a kerekférgek termesztésével, pl. Franciaországban, Angliában, Kanadában vagy akár Skandináviában. Kártételünkre csak további zöldségek maradtak velünk.

Tudtad, hogy?….

A StressFix egy innovatív termék tele gyógynövényekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal Úgy tervezték, hogy megtisztítsa elmédet a stressztől, csökkentse a mentális betegségek hatásait, és ugyanakkor teljes alvást aludjon?

Jellemzők

  • Ez segít az emésztőrendszeri rendellenességekben
  • Gazdag kalciumtartalmú
  • Nagyon alacsony a kalóriatartalma
  • Segít a csontritkulás és a törések kezelésében
  • Blokkolja a rák kialakulását
  • Segít növelni immunitásunkat
  • Nagyon jó antioxidáns, ásványi anyag, vitamin és rostforrás
  • Támogatja több gyomornedv kiválasztását
  • Nagyon gazdag antioxidánsokban
  • Segít eltávolítani a káros szabad gyököket a testünkből
  • Kedvezően hat a gyomor-, érrendszeri vagy epeúti betegségekre
  • A fogyás mellett segít
  • Támogatja az étvágyat
  • Főleg köretként használják

Táplálkozási értékek

A cellulóz 91% vizet, 0,3% fehérjét, 6,1% nitrogénmentes extraktumot, 1,1% rostot és 0,8% hamut tartalmaz a legnagyobb káliumtartalommal.

100 gramm kerek:

  • 28 kcal
  • 85 kJ
  • 0,1 g - zsírok (ebből telített és egyszeresen telítetlen zsírok - 0 g)
  • 0 mg - koleszterin
  • 6 g - szénhidrát
  • 1,8 g - rost
  • 3,8 g - cukor
  • 0,9 g - fehérje

Vitaminok és ásványi anyagok 100 gramm fordulóban:

  • 67 mg - nátrium
  • 191 mg - kálium
  • 30 mg - kalcium
  • 0,3 mg - vas
  • 11 mg - magnézium
  • 21 mg - L-aszkorbinsav
  • 0 µg - kobalamin
  • 0 NE - A-vitamin
  • 0 NE - D-vitamin
  • 0,1 mg - B6-vitamin

* Magyarázat: A makroelemeket és a nyomelemeket mg-ban, az ultratrace elemeket mg-ban adják meg. Zsírban oldódó vitaminok esetében az IU egységét gyakran adják meg:

Ha törődik lelki és fizikai egészségével, akkor figyeljen. StressFix forradalmi változásként érkezik a lélek, az elme és végső soron a test gondozásában.

Fogalmazás:

  • Mézharmat (250 mg), Levendula150 mg), Valerian100 mg), Kaliforniai napraforgó100 mg), Maracuja100 mg),
  • B2-vitamin (1,2 mg), B6-vitamin (2,2 mg), B9-vitamin (400 ug), B12-vitamin (4 uq), D3-vitamin (600 I.U.), E-vitamin (10 mg),
  • Magnézium (200 mg), Cink (12 mg), Vas (6 mg),

  • A-vitamin: 1 NE a 0,3 mcg retinol vagy 0,6 mikrogramm béta-karotin biológiai egyenértéke
  • C vitamin: 1 NE 50 mcg L-aszkorbinsav
  • D-vitamin: 1 NE a 0,025 mcg kolekalciferol vagy az ergokalciferol biológiai egyenértéke
  • E-vitamin: 1 NE körülbelül 0,67 mg D-alfa-tokoferol vagy 0,9 mg dl-alfa-tokoferol biológiai egyenértéke.

Hogyan nő egy kerek gyümölcs?

A kerekfa nagyon szerény és igénytelen növény. Nemcsak durvább, de magasabb helyekre is alkalmas, mert nincsenek magas hőigényei (a burgonyánál is alacsonyabbak). Az egyetlen fontos feltétel a növény növekedéséhez elegendő nedvesség. Nagyon ellenáll a fagynak, ellenáll a fagyoknak -7 ° C-ig. Az is jó, ha tápanyagokat és elegendő kalciumot adunk a növényhez. A gömbférgek termesztésének ideális hőmérséklete 12-20 ° C körüli. A magasabb hőmérséklet már nem megfelelő, mivel korlátozhatja a növény gyökereinek növekedését.

A gumók helytelen ízének és üregességének elkerülése érdekében szabadítson meg felesleges nitrogént.

A magok akkor csíráznak, amikor a hőmérséklet eléri a körülbelül 5 ° C-ot. A kört tavasszal vagy júliusban/augusztusban vetjük kb. 1,5–2 cm mélyre. A soroknak egymástól körülbelül 30–40 cm-re kell lenniük, egymás után kb. 6–8 cm (a korai fajták esetében) és 12–20 cm (a késői fajták esetében).

Ha be akarjuk szedni a terményünket, akkor előbb kiásjuk a hagymákat a földből. Ezután óvatosan vágja le az illatot, hogy a szív sértetlen maradjon. A tavaszi fajtákat júniustól júliusig, míg az őszi fajtákat októberben vagy novemberben.

Shiso ecetben pácolt, finom ponzu öntettel lekerekített

A recept elkészítése körülbelül 25 percet vesz igénybe, és a bevitt összetevőkből 1-2 adagot készítünk.

A shiso infúzió elkészítéséhez szükségünk lesz:

  • 130 g - kristálycukor
  • 180 g - rizsecet
  • 300 g - víz
  • 8 db - zöld shiso levelek
  • répaecet (a színe miatt fontos, mert az ecet rózsaszínűvé válik)
  • kerek

A ponzu öntet elkészítéséhez szükségünk lesz:

  • 200 ml - mirina (a mirina édesített japán rizsbor)
  • 200 ml - szójaszósz
  • 100 ml - rizsecet
  • 100 ml - szaké
  • 60 g - cukor
  • 1 db - kombinált (kb. 10 x 10 cm)
  • 7 g - bonito pehely
  • 1 db - citrom (amelyet aztán szeletekre vágunk)

Megközelítés receptkészítés:

  1. Először tegyen egy edénybe cukrot, ecetet és vizet. Forraljuk fel ezt a keveréket és tegyük félre.
  2. Adjon shiso leveleket a keverékhez, és hagyja az egészet infundálni, amíg az infúzió lehűl. Kóstolhatjuk a keveréket répaecettel (amikor az infúzió rózsaszínűre változik).
  3. Közben megpucoljuk a kört, amelyet aztán egy vékony pálcával megszúrunk, és kb. 10 másodpercig pároljuk.
  4. Az így elkészített kört forró ecetbe tesszük.
  5. Hagyja kihűlni, majd tárolja.
  6. Az öntet elkészítéséhez felsorolt ​​összes összetevőt tegye egy edénybe, és forralja fel az edényt.
  7. Hagyja állni az egészet, és hagyja, hogy legalább 1 hétig infúziós legyen.
  8. Jó étvágyat.

Sült hús élesztővel és kerek

A recept elkészítésének ideje körülbelül 2 órát vesz igénybe, és a felsorolt ​​összetevőkből körülbelül 2 adagot kapunk.

A recept elkészítéséhez szükségünk lesz:

  • 600 g - disznózsíros borjú (a hús becsomagolásához félig durva lisztre is szükségünk lesz)
  • 150 g - kvaka
  • 3 fejléc - kerek
  • 1 db - nagy petrezselyem (kb. 75 g)
  • 1 db - nagy sárgarépa (kb. 90 g)
  • 1 db - nagy hagyma
  • 3 PL - olaj
  • 150 ml - savanyú bor
  • só
  • friss őrölt bors
  • pehely száraz paprikát
  • gyümölcslé - fél mészből
  • száritott kakukkfű

Megközelítés receptkészítés: