Gulyás fehér vagy vörös babgal, étkezéshez a kertben végzett munkák során, nyaralókban vagy nyaralókban történő pihenés során. Kalóriatartalma magas, magasabb hőmérsékleten sem bomlik le, és önmagában vagy kenyérrel ízletes. Ha van tapasztalata a babról, jó, ha friss levegőn tartózkodik:-)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Vágja a húst kisebb kockákra. Hagymát vastagabb darabokban. Két méretben készítünk burgonyát. Vágjon egy kisebb tálba részletesebben. Ezeket liszt vagy keményítő helyett a gulyás sűrítésére használják.
Nagynyomású tűzhelyet fogunk használni. Melegítsük fel a feltüntetett mennyiségű olajat, tegyük bele a húst, és addig keverjük, amíg az a felületére nem záródik. A hőkezelés során megsózzuk, a só erősödik és a kezelés során az illata kellemesebb lesz. Hozzáadjuk a hagymát, és mindent összekeverünk. A hagyma egy idő után megpuhul. Helyezzen szeletelt burgonyát. A kisebbekre vágottak hamarabb felforrnak és besűrítik a gulyánkat. Nem kell keményítőt vagy lisztet használni a sűrítéshez. A legjobbak azok, amelyekben magas a keményítőtartalom. A felületre szórjunk gulyáspaprikát - a zacskó tartalmának felét. Adjunk hozzá babérlevelet.
Ha az így elkészített alapanyagokat összekevertük, mindent vízzel kiegyenlítünk. Kb. 1,5 liter. Csukja be a gyorsfőzőt. Hagyja főni 30 percig. Ez idő után adjon hozzá egy apróra vágott csuklyát és főtt fehér vagy vörös babot a gulyáshoz. Öntsük a maradék borsot a táskából, és adjuk hozzá a megjelölt majoránnát. A majoránna a legjobb befejezés, forralva elveszíti aromáját, csak hagyja egy ideig forralni. Hagyja még 5 percig párolni, és sóval ízesítse. A meleg gulyásnak rossz íze van, ezért kis mennyiséget veszünk a gombócba. Hamarosan lehűl nekünk, ezért jobban fogjuk élvezni. Akkor nem sózzuk meg. Sózás után ajánlott további burgonyát adni és feltölteni vízzel. Jó ízlést kívánunk!