6.8. 2015 7:15 A földimogyoró rostot, fehérjét, zsírokat, vitaminokat, egészséges savakat, cinket, magnéziumot, nátriumot, kalciumot, káliumot, rézet, rostot, vasat vagy mangánt tartalmaz.
Nem a táskából, hanem a dobozból
Eredeti szűz formájában támogatják a belek emésztését és működését, optimalizálják a vércukorszintet és csökkentik a rossz koleszterinszintet, telítik, javítják az agyműködést és szabályozzák a vérnyomást - és ugyanígy teszik a mogyorótermékek is, ha elegendő mennyiséget tartalmaznak. Földimogyoró növényként nőttek a mezőkön termesztett hüvelyes családból, gyümölcsük azonban hüvelyes.
Egészséges vagy egészségtelen zsírok?
A zsírok nélkülözhetetlenek a testünk számára. Nem csak lehetővé teszik a vitaminok és tápanyagok oldódását és a hormonok termelését, hanem megvédenek a testünk mechanikai és kémiai hatásaitól is. A telítetlen zsírok többnyire növényi termékek, részben diófélék és halak, míg a telített állati termékek telítettek.
Mekkora a mogyoróvaj aránya ezekhez és azokhoz, és ez az arány egészséges-e a testünk számára? Mindkét típusú zsírt tartalmaz, a gyorsan oldódóakat, amelyek nem védenek meg minket ilyen mértékben és rövid távú energiát nyújtanak, valamint olyanokat, amelyek hosszabb ideig védik és táplálják testünket, táplálják az izmainkat és segítik az emésztést. .
Körülbelül egynegyed telített és háromnegyed telítetlen zsír jön ki két nagyobb evőkanál mogyoróvajból. Még a "rosszabb" zsírt sem szabad teljesen elkerülni. Ez a Dél-Amerikából származó sós-édes csoda nagy mennyiségű fehérjét is tartalmaz, amely szükséges az izomtömeg védelméhez a nagy energiafelhasználás vagy erősítés során.
Igen, a hazánkban jól ismert "nutella" számos egyszerű cukrot is tartalmaz, amelyek hirtelen vércukorszint-emelkedést, majd jelentős csökkenést okoznak, valószínűleg fáradtság vagy további cukorigény miatt. De nem is olyan szörnyű a benne rejlő többi értékhez képest, és ha nem eszik túl, csak étrend-kiegészítőként kezelik, egyáltalán nem invazív, éppen ellenkezőleg. Természetesen, ha nem allergiás a mogyoróra.
Ami igaz?
Ideális a mogyoróvaj vásárlása a lehető legtermészetesebb formában sózás és feleslegesen hozzáadott cukrok nélkül. Ha sikerül megtalálni az üzletekben egy olyan verziót, amely minimális cukormennyiséggel és a lehető legnagyobb mennyiségű mogyoróval rendelkezik - legalább 95 vagy ideális esetben 100 százalékkal, akkor nyert.
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást