Hallottál már a ketogén étrend előnyeiről, de nem tudod, milyen elv alapján működik? Készítettünk egy részletes cikket az Ön számára, amelyben arra fogunk összpontosítani, hogy mi a keto étrend, ami megkülönbözteti más szokásos étrendektől, mely ételeket engedélyezik benne, és a végén megemlítünk néhány receptet is.

étrend

Mi a keto diéta

Különböző neveken ismerheti fel a keto étrendet. Egyesek ketogén étrendnek, mások fehérjetartalmú étrendnek hívják. Mindezeknek a neveknek azonban van egy közös vonása, és ez az az elv, amelyen a keto diéta működik.

A keto diéta elve

A ketogén étrend és általában a keto étrend a szénhidrátbevitel minimálisra csökkentésén és egyúttal a szénhidrátok fehérjékkel és zsírokkal történő növelésén vagy helyettesítésén alapul. Ennek az étrendnek az az előnye, hogy a zsírtartalékok elpusztításakor nem kell aggódnia az izomtömeg pusztítása miatt. Ennek oka, hogy az étrend magas fehérjetartalma miatt megmarad.

Mi a ketózis

Az ilyen típusú étrenddel a test egy úgynevezett állapotba kerül ketózis. A szénhidrátok alapvetően sejtjeink és szöveteink elsődleges energiaforrása. Ezért, ha csökkentjük a bevitelüket egy minimális értékre, a test katabolikus állapotba kerül, és a szervezet kénytelen bizonyos anyagcsere-változásokon átesni.

Lényegében alternatív energiaforrást biztosít, és az elérhetetlen szénhidrátokat ketontestekkel helyettesíti, amelyek saját zsírszövetük lebontásával jönnek létre. Ezek aztán az elsődleges energiaforrássá válnak, ami súlycsökkenést eredményez.

A ketogén étrend nemcsak súlycsökkentésre alkalmas

A ketogén étrend számos előnyt kínál. A legtöbbet a túlsúly csökkenése jelenti, de nem csak ezt hozza. A keto diéta kapcsán számos olyan tanulmányhoz juthat, amelyek a ketózis egészségünkre gyakorolt ​​hatását vizsgálják.

Egy tanulmány a ketogén étrendet ajánlotta az elhízás és a II. Típusú cukorbetegség egyik diétás lehetőségeként. Az étrend egyéni beállítása ugyanis segíthet enyhíteni a cukorbetegséggel kapcsolatos egészségügyi szövődmények tüneteit.

Egy másik tanulmány a ketogén étrend rákra gyakorolt ​​hatásáról beszél. Állítólag a keto-diéta és a szokásos kemoterápiás és sugárterápiás lehetőségek kombinációja segíti a kezelésre adott teljes tumoros reakciót a beteg érdekében.

A keto diétát alternatívaként alkalmazzák az epilepsziás betegek kezelésében is. Ezért folytatják a további kutatásokat.

Ketogén étkezés - hogyan kell csinálni?

A ketogén étrendnek több változata van. A szokásos ketogén étrend 75% zsír, 20% fehérje és 5% szénhidrát. Ezért nagyon alacsony szénhidráttartalmú, közepesen magas fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú étrendről van szó.

Találkozhat a ciklikus ketogén diéta kifejezéssel is, ahol több napig váltakozva alacsony szénhidrátfogyasztással és néhány nappal magasabb szénhidrátbevitel mellett. Van egy célzott ketogén étrend is, amely növeli a fehérje arányát és csökkenti a zsír arányát, de az étrendben a szénhidrátok aránya megmarad. Ezeket a változatokat azonban nem kutatják annyira, mint a szokásos ketogén étrendet.

Csomaggal kezdi útját az álomkarakterhez KETO diéta

Keto diéta és megengedett étel

Annak érdekében, hogy ne beszéljünk azonnal mindenről, amelyet el kell távolítani az étrendből, vagy minimálisra kell korlátozni, először olyan ételekről kell beszélnünk, amelyeknek nem szabad hiányozniuk az étrendből, ill. olyan ételekről, amelyeket nem kell elkerülni.

A ketogén étrend előnye, hogy nem az étrend mennyiségének korlátozásán alapul. Tehát milyen ételeket kínálhat nyugodtan?

  • hús - csirke, marhahús, sertés, sonka, kolbász, szalámi, kolbász…
  • tojás
  • halak - különösen zsíros fajok, például lazac és tonhal
  • tejtermékek - vaj, tejszín, kemény és krémsajtok
  • zöldségek
  • diófélék és magvak
  • egészséges olajok - például olíva és kókusz
  • gyógy-és fűszernövények
  • étcsokoládé - ​​legalább 90% -os kakaótartalommal

A menüből kizárandó ételek

Mint már említettük, a keto diétával minimalizálni kell a szénhidrátbevitelt. Ezért meg kell szüntetnie a magas cukortartalmú ételeket, és csak minimálisan kell szénhidrátot fogyasztania. Amit el kell kerülnie?

  • egyszerű szénhidrátok - édességek, édesített italok és összességében édes
  • gyümölcs
  • tészta, rizs, sütemény
  • hüvelyesek
  • burgonya, édesburgonya
  • alacsony zsírtartalmú és diétás ételek
  • egészségtelen zsírok
  • alkohol

Természetesen nem zárja ki teljesen ezeket az ételeket az étrendből. Cserélje le az egyszerű cukrokat, tehát az édességeket összetett szénhidrátokra, azaz rizsre és burgonyára, de ne is vigye túlzásba mennyiségével. Összességében csökkentenie kell a szénhidrátbevitelt.

Keto diéta receptek és menük

Nem kell elmondanunk, hogy étrendünkben minden fontos tápanyagot tartalmaznunk kell. Ketogén étrend esetén nem kell annyira aggódnia a vitaminok és ásványi anyagok rendszeres bevitele miatt, de mivel a gyümölcs bevitele is korlátozott, ügyelni kell az összes szükséges anyag elegendő ellátására.

Ezért elkészítettünk egy minta menüt, amely alkalmas némi útmutatásra, azaz ötletet ad arról, hogy mit lehet főzni vagy elkészíteni akár korlátozott bevásárló listával is.

Reggeli

Hétfő: omlett zöldséges körettel és szalonnával

Kedd: joghurt mogyoróvajjal és bogyós gyümölcsökkel

Csütörtök: mandulatej, valamint egy tál dió és eper

Péntek: kemény tojás paprikával és paradicsommal

Szombat: kecskesajt salátával

Vasárnap: hemendex zöldségekkel

Ebéd

Hétfő: természetes csirke zöldséges körettel

Kedd: húsgombóc sajttal

Szerda: csirkepirító kéksajtos szószban

Csütörtök: sertésszűz zöldségekkel

Péntek: csirke grillezett zöldségekkel

Szombat: marhahús steak sajtos mártással

Vasárnap: pulyka szezonban szezonális zöldségekkel

Vacsora

Hétfő: saláta olívaolajjal és tojással

Kedd: pulyka pörkölt a természetért

Szerda: csirke zöldségekkel

Csütörtök: saláta avokádóval és sajttal

Péntek: tonhal saláta tojással

Szombat: kemény tojás zöldségekkel

Vasárnap: lazac a spárgán

Mint láthatja, nem nehéz menüt összeállítani a hétre. Nehéz kitartani és nem engedni az ízlésnek. Kiegyensúlyozott étrend mellett az ízlésed idővel rendbe jön, és nem zavarja az esti kísérteties édes íz.:)

TÍPUS: Nézze meg receptjeinket. Számos ízletes receptet talál, köztük olyanokat, amelyeket be tud majd építeni az étrendbe, még akkor is, ha a keto diéta szerint próbál meg enni.

Tapasztalatok és vélemények

A ketogén étrend nem mindenkinek való. Mivel mindannyian különbözőek vagyunk, mindegyikünknek eltérő étkezési szokásai vannak, különben toleráljuk a különböző ételeket és különböző egészségügyi problémáink is vannak, ennek az étkezési formának nem kell mindenkinek tetszeni.

Mint fent említettük, ez a diéta kellemes eredményeket ér el az elhízásban és a túlsúlyban szenvedőknél. Ez azonban nem mindig könnyű és egyszerű a kezdetektől fogva.

Találkoztunk olyan esetekkel, amikor az embereknek emésztési problémái voltak, különösen az elején. Ez azonban gyakori mellékhatás, amely a legtöbb esetben gyorsan eltűnik. Ezért ajánlott elegendő rostot bevinni étrendjébe, ha ketogén étrendet fogyaszt, és ne fogyasszon kevesebbet, mint amit megszokott. A testnek lesz valami köze ahhoz, hogy megszokja, hogy a szénhidrátbevitel a lehető legkisebb legyen. Ne korlátozza feleslegesen más makro- vagy mikroelemekre.

Van tapasztalata ezzel a diétával? Örülünk, ha megosztja velünk véleményét az ilyen típusú étrendről.