Kiváló kúp lekvárral, klasszikus és ricottás, a RECIPE igazolta. Két változat, az egyik klasszikus, a másik ricottás, közvetlenül a Women in the City portál konyhájából.
És ha úgy döntünk, akkor nem bánjuk, ha egy magas kalóriatartalmú kúpot eszünk meg, amely a töltött állapotától függően 200–400 kalóriát tartalmazhat.!
Valószínűleg ezért hozták létre ezt az ünnepet, hogy böjtölés előtt megszabadulhasson kenőcsöktől, cukortól, tojástól vagy gyümölcstől a kamrájában. Állítólag azok, akik Zsíros csütörtökön egyetlen kúpot sem esnek meg, csak az év végéig járnak sikerrel. Gyerünk, ne veszítsük el a szerencsét, ajánlok egy receptet a fenyőtobozokhoz.
A végére kettő: az egyik klasszikus, a kovászból, a másik azoknak, akiknek kevés az idejük.
Érdekes recept
Zsíros csütörtökön kúpfaló versenyeket rendeznek Lengyelországban, amelyek igencsak megterhelőek. Képzelje el, hogy 10 vagy több kúpot kell ennie, de nem szabad nyalnia, miután megette őket. És ez valószínűleg a legnehezebb feladat, mert a jó kúpok ötlete miatt az ember el akarja nyalni az ajkát.
Ellenőrzött recept kúpokhoz lekvárral - Hozzávalók
- 5 - 6 csésze liszt
- pohár tej
- 30 gramm élesztő
- fél csésze cukor, 1 vaníliás cukor
- 3 tojássárgája
- 2 tojás
- körülbelül 100 gramm vaj
- csipet só
- egy kis pohár rum
- mint töltelék kedvenc lekvár vagy lekvár
- porcukor szóráshoz
- kenőcs vagy olaj sütéshez (úgy, hogy egy edényben vagy serpenyőben megolvasztás után a zsírszint legalább 2 cm legyen)
Tipp neked
Bevált recept fenyőtobozokhoz - recept eljárás
- Megolvasztjuk a vajat és hagyjuk kihűlni. Egy magas tartályban meleg tejjel készítsen élesztőt egy evőkanál cukorral és egy evőkanál liszttel. Keverje meg és tegye nagyon meleg helyre. Az élesztőnek meg kell dupláznia a térfogatát.
- Hozzáadjuk a sárgáját, tojást, maradék cukrot, sót, átszitált lisztet. Elkészítjük a tésztát - körülbelül 5 percig. Adjunk hozzá olvasztott vajat, rumot. A tésztát dolgozza ki újra, hogy sima és rugalmas legyen. Takarjon le egy tiszta ruhával, és tegye félre nagyon meleg helyen kb. 20-25 percig.
- Amikor a tészta mennyisége megduplázódik, darabokra osztjuk, és kúpokat formálunk (darabokra téphetjük, golyókat készíthetünk a kezünkben, vagy kihúzhatjuk egy deszkára és kivághatjuk a csapokat). Töltse meg a belsejét lekvárral vagy lekvárral (pörkölés után speciális fecskendővel is feltölthető).
- Sütjük a kúpokat forró zsíron, amíg a megfelelő színt nem kapják. Forduljon át a másik oldalra és pörköljön meg (amikor a kúpok nincsenek töltelékkel, maguk megfordulnak).
- Távolítsa el a megsütött kúpokat az edényből, és tegye egy papírtörlőre a zsír lecsepegtetéséhez. Meghintjük porcukorral, vagy meghintjük vízzel, cukorral és citromlével készített cukormázzal, majd megszórjuk narancshéjjal.
Ellenőrzött recept kúpokhoz lekvárral - tanács
A legnépszerűbb kúpok Lengyelországban csipkebogyó, vagy cseresznye vagy szilva kúpok vannak töltve. De olvastam, hogy a kúpok Lengyelországból érkeztek. Ausztria-Magyarország. A bécsieket baracklekvárral töltötték meg, de mivel a barackokat a 18. században még nem termesztették Lengyelországban, új recept jött létre. Ma Lengyelországban a cukrászdák előrébb járnak, és tejszínhabbal vagy tojáslikőrrel készült kúpokat is készítenek. Az ügyfelek vonzása érdekében a kúpok méretével is kísérleteznek, és miniatűrtől fél kilogrammig kínálják a nagy ínyenceket.
És mivel olvasóinknak nem csak nagyszerű ínyenceknek kell lenniük, ajánlom azoknak, akik kúpokat szeretnének készíteni, csak azért, hogy kipróbálják őket, használják az út egy részét, a többit pedig tegyék félre. Kicsi, édes zsemlét tudnak sütni belőle. Először tedd a kezedbe a golyókat, és tedd őket egy tepsire a törülköző alatt körülbelül fél órára. Ezután a golyókat 160 - 170 fokra előmelegített sütőben kb. 30 - 40 percig sütjük (a sütő működésétől függően). Az eredmény fantasztikus és természetesen kevésbé kalóriatartalmú.
Nigella receptje a gyorsaságokra. Fotó - Stano Stehlík