(recept 2 adagra)
- 2/3 csésze rizs
- 1 és 1/2 csésze víz
- 1 füstölt tempeh
- 1/2 kocka füstölt tofu
- 300 g savanyú káposzta
- Növényi tejföl
- 2 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- őrölt pirospaprika
- só
- őrölt feketebors
1. Öblítse le a rizst, és hagyja, hogy csöpögjön. Közben finomra vágjuk a hagymát, és lassan megsütjük egy edényben. Tegyük a rizst egy kissé megpuhult hagymára, és tovább pirítsuk egy darabig. Öntsön vizet, sózzon és párolja, amíg a víz eltűnik az edényből.
2. Zúzza össze a Tempeh-t apróbabokká, és villával alaposan nyomja össze a füstölt tofut. Finomra vágja a fokhagymát.
3. Keverje össze a kiöntött és felszeletelt káposztát (ha el akarjuk kerülni a savasságot, a káposztát is leöblíthetjük) összetört tofuval, felaprított tempeh-vel, főtt rizzsel és fokhagymával. Adjunk hozzá őrölt pirospaprikát, sót és borsot ízlés szerint.
4. Helyezzen egy ilyen keveréket egy kikent, kisebb mélységű tányérra, vagy ideális esetben egy tepsibe, és 180 fokon süsse kb. 30 percig.
5. Keverje össze a tejszínt őrölt pirospaprikával, hogy szép színű legyen, majd 30 perc sütés után a rizst káposztával az egész felületre öntjük, és kb. 15 percre visszatesszük a sütőbe.