Részvény
A koriandert konyhánkban gyakran használják fűszerként. Hagyományos azonban elsősorban az indiai konyha számára. Remekül illik húsos és zöldséges ételekhez. Kis golyók formájában van, amelyeket használat előtt le lehet darálni. De amit nem tudhat róla, az az, hogy nagyon gazdag történelemmel rendelkezik. A régészek koriander nyomait találták például Tutanhamon híres fáraó sírjában, de a Bibliában is találhatunk rá utalásokat. Évezredek óta természetes gyógymódként használják. Számos pozitív hatása van az emberi egészségre. Gyulladáscsökkentő hatása van, emésztési problémák esetén gyakran hasznos. De tudtad, hogy a korianderolaj is korianderből készül? A következő cikkben megvizsgáljuk annak hatásait és használatát.
Ismered a koriandert?
A koriander sownum, a latin Coriandrum sativum a sárgarépa család egynyári gyógynövénye. Valószínűleg Ázsiából, különösen a nyugati régiókból származik. Valaha főleg Indiában nőtt, Észak-Afrikában és a Földközi-tenger egészében is elterjedt. Körülbelül 40-100 centiméteres magasságig nő. A koriander szereti a széltől védett, meglehetősen nedves és napos élőhelyeket. Általában a kertekben ültetik az egész világon. Megjelenésében a növény hasonlít például a petrezselyemhez. Egyenes és felső részén jelentősen elágazó szár van, amely orsó alakú gyökérből nő. A levelek alsó részén tollasak, keskenyek és felső részükben szaggatottak.
A koriandervirágok fehérek vagy enyhén rózsaszínűek, és a környezetükbe rendeződnek. Általában a nyári hónapokban jelennek meg. A növényt termése miatt termesztik, amely általában augusztusban érik meg. Akkor tipikus sárga-barna színük van. Ezek gömb alakú kétlábúak. Ezeket általában fűszerként használják. Ezenkívül azonban leveleket is használnak. A növény minden részének megvan a maga jellegzetes aromája és íze, ezért nagyon alkalmasak különféle sós és édes ételek kóstolására. A minőségi és nagyon egészséges növényi olajat hidegen sajtolják a koriandermagokból is.
Milyen hatásai vannak az olajnak a magjából?
A koriander általában számos fontos anyag forrása, beleértve a rostot, néhány B-vitamint, számos ásványi anyagot, zsírsavakat, tanninokat és flavonoidokat. A magjából származó olaj erős antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek értékes képességét többször tudományosan megerősítették. A korianderolaj sok elterjedt baktérium törzset képes megölni, és legalább jelentősen lelassíthatja növekedésüket. Tesztelték például Salmonella vagy E-coli törzsekkel szemben. Így hasznos lehet a bakteriális betegségek kezelésében. Ételmérgezésre is használják. Ezenkívül méregtelenítő hatású és segít eltávolítani a nehézfémeket a szervezetből.
Kedvezően hat a hasnyálmirigy működésére és az inzulin szekréciójára. A korianderolaj antioxidáns és gombaellenes hatással is rendelkezik. Remek segítő lehet különböző emésztési problémák esetén. Görcsök és gyomorfájdalmak, hányinger, székrekedés és hasmenés esetén alkalmazzák. Pozitív hatással van a vér koleszterinszintjére is. A koriandermagból préselt olajat külsőleg is használják. Segíthet kötőhártya-gyulladásban és más szembetegségekben. Elősegíti a bőr egészségét is. Célszerű különféle bőrproblémák esetén kipróbálni, például bőrgyulladás, ekcéma, kiütések vagy a száj körüli fekélyek esetén.
Érdekelni fogja
Szüksége van egy gyors kikapcsolódásra egy hosszú nap után? Amyris szilícium-dioxid segít!
-
75 1
- 2020.02.28
Miért érdemes elkezdeni a zellerolaj használatát? Hatása meg fogja győzni!
-
120 1
- 2020.02.24
Korianderolajként használható?
A korianderolaj után megnézheti a nagyobb szupermarketekben, az interneten és a speciális egészségügyi élelmiszerboltokban. De vigyázzon arra, amit vásárol. Kiváló minőségű egyfajta, 100% -ban tiszta korianderolajok vannak a piacon, de más növényi olajokkal, például napraforgóolajjal kevert korianderolajok is vannak. Az egészség elősegítése érdekében naponta kétszer vehet be korianderolajat, reggel egy kis teáskanál éhgyomorra és este lefekvés előtt. Az olajat hideg konyhában használhatja. Hőkezelésre nem alkalmas. Belsőleg alkalmazható táplálék-kiegészítőként a fent említett egészségügyi problémák megelőzésére, vagy a problémák támogató természetes gyógymódjaként.
A korianderolaj külsõ felhasználásra is alkalmas. Szemproblémák, például kellemetlen gyulladás esetén áztasson egy tampont vízzel hígított korianderolajba, és dörzsölje a szemre. Az olajat közvetlenül a bőrre is felviheti. Ez csökkenti a bőr gyulladását és javítja annak általános állapotát. Ha bármilyen problémája van a szájával, például fájdalmas aphthae, töltse vissza az olajat a vízbe, és a keverék segítségével öblítse le a száját. Ez természetes szájvizet eredményez, erős antiszeptikus hatással.