Szereti a tenger gyümölcseiben, zöldségekben és gyümölcsökben gazdag remek ételeket, egy csepp olívaolajjal? Vagy a mindenféle jó borok kedvelője vagy? Az ünnepek nemcsak a tengerparton fekszenek, hanem az ország kultúrájának és szokásainak megismerésével is. Nemrégiben az ún gasztronómiai turizmus, vagy gasztronómiai turizmus, amely az országra jellemző kiválasztott ételek vagy italok fogyasztásán és ismeretén alapul.
Egyes statisztikák szerint a spanyol konyha még mutatósabb, mint a francia vagy az olasz konyha. Általánosságban elmondhatjuk, hogy a világ egyik legjobb konyhája, thai, mexikói, indiai vagy például görög konyhával együtt.
Tipikus spanyol étel
A spanyol konyhát jelentősen befolyásolta az arabok hatása, akik a középkorban az Ibériai-félszigeten laktak, különösen a fűszerek, például a sáfrány vagy a római rasca. Az étkezés Spanyolország egyes területein változó, de alapvetően minden hasonló.
A nap a világ minden országában kezdődik reggeli, ezért velük kezdem. A tipikus étel, amelyet a spanyolok reggelente élveznek churros. Összehasonlíthatjuk ezt a finomságot a fenyőtobozokkal vagy azok elkészítésével. Az alapanyagok a liszt, a vaj és a cukor, amelyekből a tésztát feldolgozzuk, majd megsütjük. A churros henger alakú, hosszanti barázdákkal. Leggyakrabban forró csokoládéval vagy lekvárral szolgálják fel, amibe belemártja a "rudakat". Személy szerint nem ezt a sült finomságot keresem, de egy ilyen tipikus reggelire mindig ellátogatok legalább egyszer. Egy másik lehetőség az paradicsom paradicsom - vegyes paradicsommal, sóval és olívaolajjal bekent sült bagett.
A délutáni reggelit (kb. 14 óra) ebéd követi, és ha az nem volt túl kiadós, a spanyolok utolérik a vacsorát (21 óra után).
Ebéd három fogásként szolgálják fel:
- leves vagy saláta
- fő étkezés
- gyümölcs, fagylalt, joghurt vagy édes desszert
A hideg leves jellemző Spanyolországra gaspacho Andalúziából származó. A Gazpacho sűrű állagú, paradicsomon, hagymán, paprikán, uborkán, fokhagymán, olívaolajon és néha burgonyán alapul. Ezeket az összetevőket alaposan összekeverjük, és a levest leggyakrabban egy bagetthez tálaljuk. Mindig várom ezt az ételt, forró napokon a hideg leves frissítő, és szívesen főzöm otthon.
A legtöbb hagyományos étel Spanyolországban található paella, Valenciából származó. Sokan úgy írják le ezt az ételt, hogy "amit a ház adott". Ez egy rizs (sáfrány), hús, fűszerek és zöldségek keveréke. A Pealla-t többféle módon készítik el, például tenger gyümölcseivel, halával, bárányával, sertéshúsával vagy csirkéjével. Ízlelőbimbói minden variációval ünnepelni fognak.
A spanyol finomságokról mindenképpen meg kell említenünk sonka (jamón). Sertéscombból készül, és végül úgy néz ki, mint a szárított hús. A folyamat kezdetén tengeri sóba töltik, és néhány nap múlva felakasztják érésre. Az érlelés több hónaptól három évig tart. A jamont alapfelszereltségként vásárolhatja szupermarketekben vagy szaküzletekben. Abban az esetben, ha el akarná vinni Jamónt Szlovákiába, akkor nagyon sok helyre van szüksége, mert ez egy egész sertéscomb.
Kisebb finomságok közé tartozik a híres tapas, szendvicsek étellel és itallal. Néhány étterem már tartalmaz tapast a megrendelt ital árába, és megrendeléskor automatikusan megkapja őket. Hidegen és hidegen szolgálják fel, a választék pedig valóban gazdag - szárított sonka, olajbogyó, sajt, tenger gyümölcsei, töltött paprika.
Egy másik finomság az sobrasada, amely leginkább a Baleár-szigetekhez kapcsolódik. A Sobrasada egy borsos sertéskolbász. A különlegesség az, hogy a kolbászt nem kerekekre vágják, hanem közvetlenül a kenyérre kenik (valami pástétom).
Utolsó étkezésként megemlítem burgonyatortilla - krumpli omlett. Elkészítéséhez csak hagyma, burgonya, tojás és só kell. Hidegen tálaljuk, és ha omlettnek is fordítjuk, magassága akár 3-5 cm is lehet. Kóstolni mindenképpen érdemes. Mindenki maga dönti el, hogy érdekli-e ennyire az íze, és otthon fogja elkészíteni.
Végül spanyolok maradnak italok. A leghíresebb az sangria. Ez egy könnyű gyümölcs alkoholos ital, amely vörösborból, gyümölcspépből, édesítőszerből és kis mennyiségű pálinkából készül. Kóstolhatja az italt is nyári tinto, ami nagyon hasonlít a sangriához. Bor és citrom ital keveréke, én személyesen ittam narancssárga Fantával és csak ajánlani tudom.
Végül egy kis tanács: ha Spanyolországban vacsorázik a helyiekkel, ne felejtse el elmenni étkezés után. Itt az ideje, hogy "beszéljünk" másokkal - sobremesa.