Meghívunk egy borkóstolóra "Bor Orechovából".

select

Ismerje meg egy családi borászat történetét, amelynek élén egy karizmatikus borász, Pavel Michálek úr áll, és akinek egész élete a borhoz kapcsolódik. Az Orechová-i borról azt mondják, hogy maga marketinges.

A Pivnica Orechová jellegzetes, kiváló minőségű természetes borok előállítására összpontosít, saját szőlőültetvényeiken termesztett szőlőből, 50 hektár területen. A szőlőtermesztési útvonalak a Vihorlat hegység délnyugati lejtőin található kelet-szlovák szőlőtermő régióhoz tartoznak, és a sobranskéi borvidékbe tartoznak. A Pivnice Orechová szőlő- és bortermelése nagyon szorosan összefügg.

A Regia TT s.r.o. története - Pivnica Orechová, 1994-re nyúlik vissza, és az Orechová tenyészállomás történetének folytatása. A tenyészállomás a pozsonyi Szőlészeti és Borászati ​​Átfogó Kutatóintézet része volt, Orechová-ban 1966-ban hozták létre. Miután a komplexumot a Regia TT magántársaság átvette, s.r.o. - Pivnica Orechová, az eredeti szőlőültetvények nagy részét fokozatosan újjáélesztették, és integrált termelési rendszert vezettek be a szőlőültetvények termesztésére.

  • Trayvel
  • Veltlin Green 2013 (autochton)
  • Rajnai rizling 2013
  • Frankovka Blue Rosé
  • Frankovka Blue 2012
  • Pinot Gris 2012
  • Duna 2013
  • Pinot Gris 2013 (jégszüret)

AMIKOR: 2014. október 2., 18:30.
HOL: KubBo Select, OC Galéria Shopping, Toryská 5, Kassa

ÁR: 12eur/fő - A KubBo Select klub tagjainak: 10eur

FOGLALÁSOK: [email protected]
Jegyárusítás: KubBo Select, OC Galéria, Toryská 5, Kassa

A helyek száma korlátozott!
Örömmel várjuk!

Meghívjuk Önt, hogy kóstolja meg a világ legszebb borvidékének borait, a Douro folyó völgyéből (Portugália északi része). Kóstolja meg a termelést a környék egyik legfontosabb borászatában, a Barros Pincészetben.

A portbor híres lángoló erejéről, amelyért az erődítés folyamatának köszönhető (aguardens párlat hozzáadása). A portói borok előállításához 51 fajta szőlő engedélyezett, amelyből többféle portbor készül - Basic rubin, Rubin, Rozsdás, Késős-palackozott évjárat, Single - Quinta, Vintage, Tawny, Basic Tawny, Aged tawny, Single -quinta tawny, Colheita,…


Többet kóstolunk együtt:

Porto Barros Vintage L.B.V. 2006
Porto Barros 10 éves Tawny
Porto Barros Tawny
Porto Barros külön foglalás
Porto Barros Ruby
Curva tározó Douro (piros)
Curva reserve Douro (fehér)

A portói borok világát a borászat képviselője, Mr. João Belo.

Örömmel várjuk!

MIKOR?: 2014. szeptember 26-án 18: 30-kor.
HOL?: KuBbo Select
————————–——————————————-
Ár személyenként: 17eur
A KubBo Select klubtagok ára: 14eur

Kóstolás + frissítők.

Foglalások: [email protected]
A HELYSZÍNEK SZÁMA KORLÁTOZOTT

Az első ünnep utáni borkóstolóra szeptember 11-én, csütörtökön kerül sor. Először fogadunk egy ritka sztrekovi vendéget, Melecsky Tibor urat.


Melecsky Tibor - nagyon érdekes ember minden borbarát számára, akit legalább egy kicsit érdekel, hogy mi történik a szlovák borászatban. Két évvel ezelőtt elhagyta a sikeres Strekov 1075 borászatot, és úgy döntött, hogy a saját útját járja. Az új kezdet gyakorlatilag a semmiből jelentett számára kihívást, ugyanakkor teljesítette azt a vágyat is, hogy elkezdje az ezeréves hagyományokkal rendelkező borokat gyártani, és fokozatosan térjen vissza az eredeti borstílushoz és az előállítás módjához.

Az est folyamán a premieren lehetősége lesz megkóstolni a 2013. év borait. A Veltlín, a rizling, a babér vagy a frankovka biztosan nem fog hiányozni. Ezenkívül Tibor ígért nekem néhány meglepetést, de valószínűleg mindannyian megtudjuk a helyszínen. Csak a természetét nem tagadják még ebben sem ...

Az esemény dátuma és időpontja: 2014. szeptember 11. (csütörtök) 18: 30-kor.
Helyszín: KubBo Select, OC Galéria, Toryská 5, Kassa
A KubBo klubtagok ára: 12,00 EUR/fő. (kis snack is benne van) Rendes ár: 15,00EUR/fő
Foglalások: [email protected]
A helyek száma korlátozott

További információ a szőlőtermesztésről:
Az első szüretet 2012-ben dolgozta fel, az idei borok pedig reménytelenül elfogynak. Borait szó szerint kézzel és lábbal készíti. Pincéjében nem használ semmilyen gépet és modern technológiát, sem technológiai készítményt. Az egyetlen technikai eredmény a pincében egy rádió CD-lejátszóval. Mint mondja, a bornak szüksége van az árnyalataira. Az egész termelés 100% -ban kézi, kivéve a szőlő léptetését, akkor az alsó végtagok is részt vesznek a termelésben. A fehér és a vörös szőlőt ugyanúgy kezelik. A szőlő eltaposása után a cefrét nyitott, bőrrel és fürtökkel ellátott edényekben hagyják erjedni. Az erjedés után a borok természetesen szivattyú segítsége nélkül fahordókba kerülnek, ahol aztán élesztőiszapon érlelődnek. Főleg a fehérborokhoz achátot, vörösborokhoz pedig tölgyfahordókat használ. A fehérben lévő achát a nagyobb sűrűségét és az ezzel járó alacsonyabb porozitást részesíti előnyben. A mikrooxidáció bennük sokkal lassabb. Valamennyi előállított bor kizárólag önmetsző, nincs sajtoló berendezés, még manuális sem, amelyet nem találna a borai gyártásában. A borokat gravitáció útján palackozzák, soha nem pumpálják, tisztítják vagy szűrik. Erjedés vagy macerálás során nem használ ként, a borokhoz minimális adagokat adnak. És mindig szomorúsággal az arcán ...

A cég neve, ahol a falu nevével és a történelmi dokumentumokban való első említéssel összefüggésben hűséget tanúsítottak régiójuk iránt és abban a meggyőződésben, hogy amit csinálnak, az valóban az életük küldetése. Boraik sajátossága nem a poharakba kényszerített ízkivétel, hanem a gyümölcslevek egyszerű varázsa, amelyet harmóniában, a természeti szépségekben és az életszerető emberi közösségekben hoznak létre. A legmagasabb minőség nem az adott fajta legjellemzőbb jellemzőinek legintenzívebb, legkoncentráltabb formája. Megértésük szerint a bor információt hordoz arról a környezetről, amelyben nőtt fel.

Rosé Bácsi Imre szlovák száraz rózsabor. A bort a Strekov 1075 gyártja.

Don Zsolt szlovák félszáraz fehérbor. A bort a Strekov 1075 gyártja.

Martin Pomfy - A Mavín Pincészet 2001-ben alakult. Kezdetben a pincészet hordóborok gyártásával foglalkozott. A pincészet célja a legmagasabb minőségű borok előállítása. Munkájuk eredményei dokumentálják a legjobban a hazai és - ami a szlovák termelők számára meglehetősen ritka - külföldi gyártmányú borok számos díját.

Rajnai rizling - válogatott szőlő egy félszáraz szlovák fehérbor. A bort Martin Pomfy - Mavín állítja elő.