Tanulunk a legjobbaktól
Hazánk leghíresebb kovászszakértője, Naty Žúreková Štefková elkészítette a házi kovászos kenyér receptjét. Az élesztő elkészítéséről, mindenről, amit a kezdőnek tudnia kell az élesztőről, valamint a kovászos kenyér egészségügyi előnyeiről, elmondta nekünk ebben a cikkben.
Hogyan készítsünk tökéletes kovászos kenyeret?
A szeretet és az ízletes és minőségi ételekkel való kapcsolat az egészség alapja. Az erjesztés tökéletesen esik erre a területre. Készíthetünk ízletes, egészséggel teli kenyeret csak lisztből, vízből és sóból. Semmire már nincs szükség, mert még az élesztő is csak liszt és víz.
A kicsi és nagy ízlés gyenge összetétele ellenére. Íze telt és gazdag. És alapvetőnek lenni nemcsak az ételeket jelenti. Mindenhez illik.
Az első étkezéskor megfelelő kenyér.
Alapvető kovászos kenyér
Hozzávalók
- Az induláshoz szükségünk van:
- 120 g tönköly kenyérliszt,
- 1 PL anyaélesztő,
- 120 g vizet.
- Akkor szükségünk van:
- 380 g tönköly kenyérliszt,
- 2 ČL só,
- 180 g vizet
Az elkészítés módja
Indító:
Keverje össze az összetevőket egy tálban, fedje le fóliával vagy egy zacskóval, hogy a keverék ne száradjon meg, és hagyja szobahőmérsékleten 9-12 órán át erjedni.
Azután: