elemeket

Szinte mindenkinek, orvosnak, tudósnak vagy laikusnak van véleménye az elhízási járványról: mi okozza és hogyan lehet orvosolni. A táplálkozási irányelveinkkel alátámasztott egyszerű, gyakorlati válasz az, hogy kevesebb energiát igénylő, finomított ételeket fogyasszunk, optimális mennyiségű tápanyagban gazdag tápanyagot fogyasszunk, és többet mozogjunk. Sajnos a fejlett és a fejlődő világban egyre több ember számára a mai társadalom nem járul hozzá az ilyen életmódra vonatkozó ajánlások végrehajtásához.

european

A múlt század közepe óta azt a megfigyelést hangsúlyozták, hogy a telített zsírok az emelkedett vér koleszterinszinttel és a szív- és érrendszeri betegségekkel társulnak, 1, 2, és hogy ezek csökkentésével együtt jár a CVD előfordulásának csökkenése . étrendünk tartalma, amennyire csak lehetséges. Intuitívan azt várhatnánk, hogy étrendünk energiasűrű összetevőjének csökkentése megakadályozza az elhízás és a kapcsolódó anyagcserezavarok kialakulását is. Mindazonáltal az elhízás és a cukorbetegség előfordulása, amelyekkel a CVD szorosan összefügg, az elmúlt 30 évben drámaian megnőtt, és a jövőben várhatóan tovább fog növekedni.

Az étrendi ajánlások napi 0,8-1 g fehérjét jelentenek testtömeg-kilogrammonként, ami napi 220-280 kcal, és a zsírok 30% -át adó zsírok esetében a szénhidrátok biztosítják a napi energiafogyasztás 60% -át. Az ilyen magas szénhidráttartalmú étrendet egyre több olyan személy támadta meg, akik megfigyelték, hogy elősegítik az inzulinrezisztenciát és a szívbetegségeket, és hogy a hiperglikémia még a nem cukorbetegeknél is a CVD kockázati tényezőjének számít, míg mások megkérdőjelezik a kapcsolatot . a telített zsírok és a szív- és érrendszeri betegségek között, valamint a telített zsírok minimálisra csökkentésének érvényessége. Ha a magas szénhidráttartalmú étrend kihívást jelent, és a magas zsírtartalmú étrend nem az optimális egészség lehetősége, mi a helyzet a magas fehérjetartalmú étrenddel? Egy ilyen, Robert Atkins által az 1970-es években népszerűsített étrend, amely a „nyíró étrendbe” beletartozott, magában foglalta a szénhidrátok virtuális eltávolítását a fogyáshoz, majd a fogyás fenntartásának fokozatos visszatérését, és nagyon hasonlított a típuskezeléshez használt étrendekhez. 2 az inzulin felfedezése előtt.

Azok számára, akik úgy vélik, hogy az élelmiszerben lévő makrotápanyagok összetétele potenciálisan szerepet játszhat az energiafogyasztás csökkentésében, az energia-anyagcsere befolyásolásában és az egészségügyi előnyök biztosításában, Santesso és mtsai metaanalízisének eredményei. 3 kissé kielégítő és támogató, de sajnos kevésbé lehet meggyőző a POUNDS LOST 4, 5, 6 tanulmány jelentéseivel, amelyek állítólag a magas és alacsony fehérje, a magas és alacsony zsírtartalom, valamint a magas és alacsony értékek közötti különbségeket vizsgálták. - szénhidrát diéták.

A fehérje étrendet illetően a fehérje energia bevitelének kísérleti különbségei nem voltak elegendőek, a tervezett 10% helyett ∼ 3% a különbségek megfigyelésének elvárására, bár a szerzők ezt egy cikkükben szereplő elvont és vitafórumban mutatják be, 6, nem tűnik ki más publikációik címeiből és kivonataiból, 4, 6, amelyek névértékben figyelembe véve helytelenek és félrevezetőek. Védekezésükben azt javasolják, hogy a testösszetétel szelektív megváltoztatása nagyobb kontrasztokat igényelhet a fehérje bevitelében, de az ilyen étrendek kívül esnének az Orvostudományi Intézet makroelem-eloszlásának elfogadható tartományán. Bár ez nem éppen igaz, mivel az alacsony energiatartalmú étrend, amely napi 1500 kcal-ot biztosít és 35% fehérjét, 20% zsírt és 45% szénhidrátot tartalmaz, még mindig megfelel az AMDR Orvostudományi Intézetnek, valamint az átlagos minimális szénhidrátfogyasztás 130 g/nap, az AMDR kőbe van öntve, és nem szabad őket támadni, ha az AMDR-en kívüli táplálék-makroelemek összetétele hasznosnak bizonyult az egészségre?

Jelentős mennyiségű ellentmondásos szakirodalom található a különböző étrendek súlykezelésre és egyéb egészségügyi eredményekre gyakorolt ​​hatásáról, és minden étrend-támogató érvel az étrend előnyeivel. Gyakran mondják, hogy nincs egyetlen, minden egyén számára megfelelő étrend, ezért az egyén több étrendet is kipróbálhat, mielőtt megtalálja az életmódjának megfelelő ételt. Ha az étrend fehérjetartalmának növelése segít egyesek fogyásában és életminőségének javításában, miközben csökkenti az egészségügyi szolgáltatásaink pénzügyi terheit, úgy gondolom, hogy ez a POUNDS LOST per zavaros üzenetei ellenére is érdemes.