Magyarországon a gombóc nagyon népszerű köretként a levével, perkeltel vagy paprikával készített hús köretéül, külön ételként is tálalható, füstölt szalonnás és tejfölös sajtgombócként ismertek. A bakói sertésszeleteket kizárólag ezekkel a gombócokkal szolgálják fel. A receptet a kulináris weboldalról, a No Salty-ról választottam. Előkészítésük egyszerű és gyors. A Vareche-n sok recept van a gombócokhoz, de egyik sem azonos ezzel.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Lisztet tettem egy tálba, és összekevertem sóval.
Csak egy tojást tettem a lisztbe, mert csak az adag felét készítettem, mert ma csak ketten voltunk.
Annyi vizet adtam hozzá, hogy vékonyabb tésztát készítsek. Nem szabad kidolgozni, mert megnyúlna, csak enyhén keverje össze, és hagyom állni, amíg sós víz a gombóc főzéséhez fel nem forral a fazékamba - kb. 3 liter.
Amikor a víz megfelelően forrt - "buborékolt", a tésztát egy gombócgépbe tettem, amin keresztül gyorsan a vízbe toltam.
A préselt gombócokat összekevertem, hogy ne ragadjanak az edény aljára. Amikor a felszínre lebegtek, még 3-4 percig főztem őket .
A megfőtt gombócokat leöntöttem, hideg vízzel átöblítettem és.
. tedd egy jénai tálba, tartsd őket tovább melegen, olajjal kentem meg, hogy ne ragadjanak. Most már készen álltak az adminisztrációra.