A málna talán azok közé tartozik, akik imádják. Lekvárokat készítenek belőle, finom lekvárokat, szirupokat készítenek, lefagyasztják és megszárítják. Mivel a málnában nem nagy a kalóriamennyiség, sokan, akik fogyni akarnak, és vitaminokkal telítik a testet, gyakran tartalmaznak málnát étrendjükbe. Ezenkívül senki sem eszi ezt a bogyót kilogrammokkal, így felhasználása után mindenesetre nem kell aggódnia a súlygyarapodás miatt.
De mi van a lekvárral és más édességgel? Végül is mindannyian tudjuk, hogy a málna lekvár mennyire segíti a megfázást, és milyen finom desszertek válnak friss bogyós vagy lekvármártások hozzáadásával. Annak érdekében, hogy jobban tudjuk, mi a málna és hogyan kell jobban használni, hogy ne sértsük az alakját, most elmondjuk.
A málna kalóriatartalma
A táplálkozási szakemberek következtetése szerint a málna - alacsony kalóriatartalmú termék, ezért fogyjon fogyás közben lehet és kell is. Amellett, hogy rendkívül hasznos, segít a zsírégetésben és a jó hangulat fenntartásában. De ha aktívan "fogyni" kezd, és málna lekvárot fogyaszt, akkor gyorsan összeszed néhány fontot, mielőtt megszabadulna tőlük.
Hány kalóriát tartalmaz a friss málna?
Egyáltalán nem, ez a mutató 42 és 50 kcal között mozog száz gramm bogyóra, szinte olyan, mint egy narancs és egy alma. Ezenkívül körülbelül 87% vizet és körülbelül 6% rostot tartalmaz (2 g/100 g termék), ami nagyon hasznos a bél munkájának normalizálásához és a felesleges méreganyagok eltávolításához a testből.
Az alacsony kalóriatartalmú málna és ezeknek a gyümölcsöknek a hasznos tulajdonságai a növény számára igazi étrendet, egészség-, valamint vitamin- és ásványianyag-forrást jelentenek. 100 gramm bogyó tartalmaz:
- szénhidrátok - 8,3 g;
- zsírok - 0,5 g;
- fehérjék - 0,8 g.
Érdekes, hogy a fagyasztott málna kalóriatartalma 32 kcal - 100 g bogyóra vonatkoztatva, és a bogyók fagyasztása után jelentősen csökkenti a zsír- és szénhidráttartalmat. Annak érdekében azonban, hogy ez a termék ne csak kellemes ízű legyen, hanem a legtöbb vitamint is, jobb a bogyókat szárított formában fogyasztani, a málna kalóriatartalma szárítás után csak 42 kcal/100 g száraz bogyó.
A málna nagyon gazdag káliumban, kalciumban, foszforban és foszfor magnéziumban. Mivel a magnézium természetes antidepresszáns, a diéta során minden eddiginél nagyobb szükség van rá. A vas mennyisége meghaladja a fekete ribizlit is - 1,6 mg. Vas, réz és folsav hematogén kombinációja - kiváló eszköz a vérszegénység leküzdésére. Bogyókban tartalmazzák az ellagonovaya sav antioxidánsként szolgál, mivel a folsav növeli a szervezet védelmi funkcióit és erősíti az immunrendszert.
Bár a málna kalóriatartalma alacsony, a benne lévő cukortartalom korántsem kicsi - legfeljebb 10%, szacharóz, glükóz és fruktóz formájában. Ezért a málna kiváló édes helyettesítője a magas kalóriatartalmú édességeknek. A szerves savak mennyisége körülbelül fél gramm/100 g bogyó, citromsav, almasav, aszkorbinsav és hangyasav. Ennek köszönhetően a málna is igazi bajnok a C-vitamin mennyiségében - 30 mg,
és ez csaknem napi napi arány.
Az illékony típusú antibiotikum szalicilsav-tartalma miatt a málna meg tudja gyógyítani a megfázást. Érdekes, hogy a szalicilsav a bogyók elkészítése után nem veszíti el tulajdonságait, ezért a málna lekvár segít csökkenteni a testhőmérsékletet és vírusellenes szerként hat.
Hány kalóriát tanultunk meg friss málnában. Most figyeljen erre a mutatóra székrekedésben - akár 270 kcal/100 g végtermék. Ezért, ha aggódik az ábra miatt, és a málna előnyösebb tulajdonságait szeretné előállítani, jobb, ha bogyókat őröl cukorral vagy fruktózzal, a kalóriatartalom ugyanaz, de sokkal édesebb.