megszabadítja

Próbáld meg, és ne sajnáld.

Sokunknak nincs világos ebben - mi a helyzet a burgonyával?

A burgonya nem túl kalóriatartalmú. Körülbelül 80 százalékuk víz, 100 gramm ezen alapélelem körülbelül 290 kJ. Megbízhatóan jóllaknak és ellátnak ásványi anyagokkal, például kalciummal, káliummal vagy vasal, főleg C- és B-vitaminokból. Megeszel egy zacskó chipset, nem ejsz le egy grammot sem, és nem húzod meg a kedvencedet nadrágot néhány hétig. Még a fagyasztott burgonya félkész termékek sem ideális szövetségesek a fogyáshoz.

A burgonya gazdag káliumban. Biztosítani fogja, hogy teste ne tartsa feleslegesen a vizet. Ezenkívül ne felejtse el betartani az őszinte ivási rendszert, igyon legalább két és fél liter folyadékot a nap folyamán, a legideálisabb a tiszta víz. A monoton étrend elkerülése érdekében ne felejtse el a burgonyát más értékes ételekkel, például hüvelyesekkel, savanyú tejtermékekkel és sovány hússal kombinálni. Legfeljebb öt napig tartsa.

Olcsó, ízletes, megfizethető

A burgonya számos nemzetközi konyha alapja, ami természetesen senkit sem lep meg. Mindazonáltal ez egy olyan növényi anyag, amely nem igényli a növekedést, amelyet nehéz körülmények között is fenntartanak, egész évben elérhető és széles körű felhasználási lehetőséget kínál. A burgonya rossz hírnevét a nagy mennyiségű zsíron készített ételek okozzák. A burgonya azonban nem csak sült krumpli, sült palacsinta és chips. Lássuk, mi rejlik ebben a növényben.

Mi van benne?

A burgonya legfeljebb négyötödét víz alkotja. A tápanyagok közül a szénhidrátok, a fehérjék és a rostok vannak a legbőségesebbek az emésztés érdekében. A zsírtartalom csak elhanyagolható. A vitaminok közül a C, B1, B2, B3 és B6, valamint a kalcium, a kén, a magnézium, a kálium, a jód és a vas az ásványi anyagok vagy nyomelemek közé tartozik. 100 gramm főtt burgonya kb. 300KJ, ami kevesebb, mint a gyümölcsjoghurt. Hála annak, hogy a burgonya gazdag keményítőforrás, energiát fog felvenni. Mint minden ételnél, az összeget is csökkenteni kell.

Enni vagy nem enni?

Szakértők szerint a redukciós burgonya étrend nem kiegyensúlyozott, mert a zsírok rovására megnövekedett közvetlen szénhidrátot eredményez, ami megzavarja az anyagcsere egyensúlyát és a hosszú távú kezelési rendben, a fogyás helyett a súly emelkedik felfelé. Amikor őrzi a karaktert, minden nap fogyaszthat burgonyát, de csak egy adagban.

Több ezer burgonyareceptet számolhatnánk, de ha helytelenül végezzük el, akkor a tápanyagok elvesznek, és a kalóriaérték megsokszorozódik. Csak összehasonlításképpen: a bőrében főtt 200 gramm burgonya 4 gramm zsírt és 553 KJ-t rejt. Ezzel szemben ugyanannyi sült krumpliban több mint tízszer több zsír (50 g) és kb. 1684 KJ.

Az egészséges étrend a hasábburgonya mellett nem tartalmaz burgonyás palacsintát, chipset, vajas sült burgonyát vagy sült burgonyakrokettet. Megfelelőbb készítmény a héjában vagy anélkül főtt burgonya, vegyes salátában felszeletelt burgonya (természetesen majonéz nélkül) vagy gyógynövényekkel ízesített burgonyapüré.

Hogy a burgonya ne romoljon el

A legbiztosabb a burgonyát gőzben elkészíteni, hogy megőrizze az összes vitamint és ásványi anyagot. Hosszabb ideig klasszikus edényben és fedél nélkül főzve a C-vitamin akár 80 százaléka "elvész". És még egy figyelmeztetés: Győződjön meg arról, hogy a felületén nincs zöldes folt, miközben reszel krumpli. Jelzik alkaloidok jelenlétét, amelyek érzékenyebb embereknél migrént okoznak, és nagy mennyiségben erősen mérgezőek.