Már találkozott nyers ételekkel?

A nyers ételt emésztőrendszerként is emlegetik, sok híve van a világon. Számos híres személyiség is van, például Demi Moore, Sting és Donna Karen, akik ezt az étrendet az egészségnek és a karcsú vonalnak köszönhetik. Mi a nyers étel? Milyen pozitívumai és negatívumai vannak ennek az étkezési stílusnak?

életmóddal

Az ételnek az egészség, a belső elégedettség és az öröm útjának kell lennie. Ezért nagyon fontos a kiegyensúlyozott étrend fogyasztása, hogy a szervezetben ne hiányozzanak fontos anyagok, és megfelelően működhessen. A kérdés az, hogy mindez elérhető-e nyers étel fogyasztásával? A katonák meg vannak győződve arról, hogy igen, de csak akkor, ha valaki tudja, hogyan lehet kombinálni a nyers ételkonyha finomságait.

Tudod, mi az a nyers étel?

A nyers ételstílus alapvető jellemzői a következő pontokban foglalhatók össze:

  • A nyers ételek nem ismerik az összetevőket, például húst, tojást, tejet, tejtermékeket vagy halat. Az olyan ételkészítési módszerek, mint a főzés, sütés, párolás, grillezés szintén nem megengedettek.
  • Éppen ellenkezőleg, a következő termékek játszanak pótolhatatlan szerepet: gyümölcsök, zöldségek, magvak, diófélék, hajtások, gyógynövények (természetesen frissek). A nyers étel fő filozófiája az, hogy a legegészségesebb étel az, amely nem főtt. Ebben az állapotban a legtöbb tápanyagot megtartja (például a főzés során elvész a C-vitamin, a folsav stb.).
  • Ki a szőlész? Számos forrás állítja, hogy a borász olyan személy, aki a nyers étrend több mint hetven százalékát fogyasztja.
  • Nem igaz, hogy a nyers élelmiszer-étrend nem teszi lehetővé az élelmiszerek hőkezelését. Ez a kiigazítás azonban szigorúan korlátozott, hogy ne veszítse el az étel tápértékét. Az ételeket általában 40–52 Celsius fok közötti hőmérséklet-tartományban, speciális módon készítik el.
  • Az ételek elkészítésekor a borlakók nem nélkülözhetik az élelmiszer-feldolgozókat, a facsarókat és az élelmiszer-szárítókat. Így élelmiszer-szárítási, csírázási vagy facsarási technikákat alkalmaznak.

A nyers ételek előnyei és hátrányai

Akik a nyers ételeket választották, azt állítják, hogy egészségük kétségtelenül javult. A fő pozitívumok: javított emésztés, több energia, szebb bőr, fogyás, erősebb immunrendszer és alacsonyabb a civilizációs betegségek (cukorbetegség, szívroham, stroke) kialakulásának kockázata stb. Ha azonban valaki el akarja érni ezeket a pozitívumokat, akkor a menü sokféleségére kell összpontosítania (a megfelelő ételek kiválasztása, azok kölcsönös kombinációja, megfelelő elkészítés stb.).

Természetesen az ilyen típusú étrend mellett is vannak bizonyos kockázatok. Ha az ember a nyers étel konyhájából az egységes étrend fogyasztására csúszik, akkor a szervezet fontos anyagok (vas, omega-3 telítetlen zsírsavak, B12-vitamin) hiányában szenved, és a betegség bekövetkezik. Sok étel esetében, ha főzéssel készítik őket, jobban és könnyebben emészthetőek, mint a nyers ételek, és még több tápanyaguk is van (a paradicsomban található likopin nagyobb mennyiségben koncentrálódik a hőkezelés során).

A nyers élelmiszerek fogyasztásának kétségkívül sok előnye van, de hátránya is. Ha rúgós akar lenni, nem lesz belőle nap mint nap. Fokozatosan hajtsa végre az egyéni változásokat, és oktassa ki magát az adott területen.