Tudod matcha tea - különleges típusú zöld tea, akinek az itala Japánban társult, összekapcsolt, társított valamivel egy különleges szertartás? A matcha tea ivásának hagyománya Kínában és Japánban már ismert több évszázad. Olvasson el a teáról, annak előnyei és felhasználási lehetőségei ennek a zöld csodának.

Matcha zöld tea

A matcha tea története több évszázados, és maga a matcha szó két japán szóból áll - van- abban az értelemben dörzsölés vagy festeni a cha, ami azt jelenti tea. A felkészülés hagyománya e tea hosszú és a buddhizmushoz kapcsolódik, az egész történelemből mindenképpen érdemes megemlíteni az Eisai nevet. Eisai zen szerzetes században élt és hozta Japánba tea magok matcha a tanulmányi tartózkodásból Kínában. A tea por formáját Kínában használták kolostorokban (Kínai Chan kolostorok), mert már ismerték őt a gyógyhatások. Amellett, hogy a tea alkalmazását bevezette saját gyakorlatába, Eisai írt a teaivás egészségügyi előnyeiről is. Kissa Yōjōki könyve, amelyet lefordíthatunk Teát inni az egészség érdekében. Matcha ma jelentős népszerűségnek örvend, és érdekes, hogy míg népszerűség matcha tea a nyugati világban növekszik, Japánban oda-vissza hanyatló. Mindenesetre nagyszerű, hogy Kínában és Japánban nagy hagyományokkal rendelkező teafajta is megtalálja a helyét kultúránkban. [1] [2]

Érdekel a matcha teával kapcsolatos információk, de kiderült, hogy többet szeretne tudni magáról a zöld teáról? A cikkben megtalálja az összes szükséges tényt - a zöld tea 8 pozitív hatása a sportolók egészségére .

vannak

A Matcha teát növényből készítik Camellia sinensis, amelyhez a helyi nevet használjuk Kínai tea. Pontosan, matcha és klasszikus zöld tea jönni valahonnan ugyanabból a növényből, de a matcha tea más. A teafa-termesztés idejére nyúlik vissza az ókori Kína, ahol majdnem 5000 évvel ezelőtt Shen Nung uralkodó fedezte fel. Még ma is az egyik leggyakrabban használt növény évszázadok óta értékes gyógyszer és csak a társadalom közeli része. A matcha tea termesztése abban különbözik a többi zöld teától, hogy cserjei vannak 20-30 nappal a gyűjtés előtt megvédve napfény. Ha az ilyen típusú tea előállításának folyamatáról beszélünk, akkor a "matcha" kifejezés nem pontos. Jelzés " matcha ” használják végső őrölt termék, alapanyag mielőtt a végső őrlést meghívnák Tencha. [3] [4] [5]

A Matcha tea fontos összetevői

A Matcha kivételes tea egészségügyi előnyei miatt, ezért fontos ismerni annak összetételét. Szempontjából esszenciális tápanyagok a matcha teát úgy tekinthetjük fehérje, A-vitamin és vas forrása [6]:

300 kcal (1256 kJ)

A Matcha teát különösen keresik magas antioxidáns hatású összetevők tartalma, például flavonoidok, polifenolok, C-vitamin. Jelzés "Polifenolok" több vegyületre is kiterjed, köztük flavandiolok, flavonolok vagy fenolsavak. A napvédelemnek köszönhetően a növény létrehozhat bioaktív összetevők, például L-theanin vagy klorofill. Tea A matchát a legmagasabb minőségű és a legaromásabb zöld tea termékének tekintik. Az "umami" íze magas tartalmat okoz koffein és theanin, alacsony tartalommal társul katechin, ennek eredményeként az ízért felelős összetevők tartalma magasabb. Más típusú forró íz zöld tea van felerősítve csak köszönöm katechin és hogy felnőttek állandóan a napon. [7]

A matcha tea egészségügyi előnyei

Javítja a koncentrációt és az agytevékenységet

Serkentőt keres, de szeretne pihenni egy kávét? A matcha tea megfelelő alternatíva lehet a test jobb stimulálásához. Kombináció koffein és L-theanin A matcha tea kivételes, és köszönöm koffein cselekmények biztatóan, ugyanabban az időben megnyugtatóan theanin-tartalma miatt. A kapcsolat eredménye egy állapot "Békés figyelem", ami előny, mert Ön is ismerheti a nyugtalanság állapotait, amelyeket a túlzott kávézás okozhat. L-teanin az nem esszenciális aminosav, amelyek hatással lehetnek az agy bizonyos vegyi anyagaira, például a dopaminra vagy a szerotoninra. A további kutatások eredményei azonban azt mutatják, hogy a matcha is javulhat reakcióidő, figyelem és memória. Ezenkívül a zöld teához képest a matcha tea is megtalálható magasabb koffeintartalom. BAN BEN fél teáskanál por megtalálható 35 mg koffein. Ezért, ha javítania kell a figyelmét és felébred a jobb teljesítmény érdekében, de nem szereti a kávét, próbálja ki ezt a teát. [8] [9] [11]

Antioxidáns hatású

A katekinek tartalmának köszönhetően a matcha tea érdekes harcos a szabad gyökök ellen, melyikek károsítják a sejteket a testben a krónikus betegségeket okozhat. A zöld teához képest Kína zöld tippek , a matcha teában található 137-szer specifikusabb katechin (EGCG). Ezenkívül értéke minimális 3x magasabb, mint a legmagasabb érték irodalmában más típusú zöld teák. Ennek következménye az antioxidáns hatású vegyületek előfordulása hagyományos termesztési módszer matcha tea. [7] [9] [16]

A matcha zöld teában lévő katekinek esetében meg kell említeni például epigallocatechin-gallát (EGCG). Ezt a katechint számos állat- és emberkutatásban tanulmányozták annak potenciáljára vonatkozóan rákellenes hatások. Egyes kutatások szerint az epigallocatechin-gallát képes megakadályozza a rák terjedését a szervezetben. A teában lévő katechinek és polifenolok hatékonyak reaktív oxigénfajok megragadása. Közvetett módon azonban úgy is viselkednek antioxidánsok hatásukra enzimaktivitás a transzkripciós tényezők. [8] [12]

Támogatja a szívműködést és a fogyást

A Matcha lényegében a zöld tea egyik típusa, ezért gyakran említik a szívműködésre gyakorolt ​​hatását. Nincs tudományos bizonyíték a hatásra matcha tea a szívbetegségről, de vannak olyan tanulmányok, amelyek arra utalnak csökkent a szívbetegségek kockázata magasabbhoz társítva adag zöld tea. A zöld tea csökkenti a szintet trigliceridek a LDL-koleszterin, is véd az LDL-koleszterin oxidációja, amely megvédhet a szívbetegségektől. A zöld tea általában ismert támogassa a zsírégetést és még kiegészítésként is kapható. Számos tudományos tanulmány megerősíti, hogy a zöld tea hasznos zsírégetésben és súly csökkentés. Ha Ön már rajong a zöld teáért, és ez a funkció bevált, próbálja ki azt is alternatív matcha tea formájában. [8] [9]

A Matcha teát és összetevőit számos szakértő kutatja, és a fenti előnyök mellett Ön is találkozhat ezzel a képességgel védje a májat vagy azelőtt a rák kialakulása. Meglepő tény, hogy a matcha tea ezen tulajdonságai különösen a Kína és Japán már tudjuk több évszázad. Ezen a területen minden bizonnyal ma folytatódnak a kutatások, így lehetséges, hogy az idő múlásával a tea ivásának egyéb előnyei megerősítést nyernek és felfedeznek. [9]

Matcha tea készítése

A teakészítés az Japánban figyelembe vett kultúrájuk része a Chanoyu bizonyítéka annak. Ez a neve matcha tea elkészítési szertartás, amelyet úgy lehet lefordítani a tea módja. Az ókorban az volt harcosok szabadidős tevékenysége, de ma ez az egyik legjelentősebb a japán kultúra szimbólumai. [10]

A matcha teát elkészíthetjük 3 típusú konzisztencia [3]:

  1. Alapértelmezett - Te kevered 1 teáskanál teapor 59 ml forró vizet
  2. Usucha - Te kevered Lyž teáskanál val vel 89 - 118 ml forró víz
  3. Koicha - a japán szertartás során használták, keverék 2 teáskanál val vel 30 ml forró vizet

A matcha tea hagyományos elkészítése olyan speciális segédeszközökhöz is társul, amelyeknek megvan a maguk különleges neve. Ha rajongsz a japán kultúra iránt, és a teaivást a következő szintre akarod emelni, megvásárolhatod ezt a 9 eszközt a matcha tea készítéséhez [10]:

Matcha por használata

Először is elkészíthet egy italt a porból a saját ízlése vagy a cikkben bemutatott állagtípusok szerint. Ez azonban korántsem az egyetlen módja a használatának, találtunk néhány tippet a matcha tea beépítéséhez [8] [13] [14]:

  • Hozzávaló zabpehelyhez - Függetlenül attól, hogy reggel kását vagy müzlit készít-e, adjon hozzá matcha teát a keverékhez. Kellemesen színesíti a reggelit, és könnyedén megkapja azokat a tápanyagokat, amelyeket a matcha tartalmaz.
  • Turmix összetevő - Hozzáadhat matchut sok ételhez, de italokhoz is, például egy egészséges turmixhoz. Tápláló italának íze és színe különleges lesz.
  • Hozzávalók süteményekhez és süteményekhez - a kreativitásnak nincsenek korlátai, matcha teát adhatunk palacsintához, muffinhoz vagy más desszerthez.
  • Készítsen egy matcha latte-t –Tegyen 1 teáskanál teát, 1 teáskanál mézet egy csészébe, és öntsön 1 evőkanál forrásban lévő vizet. A tejet felpároljuk, habosítjuk a tejet és öntsük a keverékhez.

Számos lehetőség van a matcha por használatára, és ez a tiédtől függ kreativitás és ízlés. Hozzáadhatja a következőhöz is: salátaöntet, nak nek granulátum, pattogatott kukorica vagy készítsen matcha popsicles. [8] [13]

A matcha tea mellékhatásai

A Matcha teát általában biztonságosnak tartják, de határozottan nem szabad túlzásba vinni. Az NIH (Nemzeti Egészségügyi Intézetek) szerint egy személynek nem szabad meghaladnia a napi értéket 5 csésze zöld tea, matcha teával azonban a szám alacsonyabb, mert a levelek por alakúak. A Matcha tartalmaz koffein, valamint a zöld tea, amelynek megnövekedett fogyasztása mellékhatásokat okozhat, mint álmatlanság, fejfájás, hasmenés vagy ingerlékenység. Ha aggasztja a matcha tea használata az egészségi állapota miatt, jobb, ha konzultál az orvosával annak használatáról. A matcha tea fogyasztása legyen kerülje a gyerekeket, de szintén terhes és szoptató nők. A matcha por fogyasztásakor mindig ne feledje, hogy az zöld tea, és ezért itt is érvényes, mindez mértékkel. [15]

A Matcha egy tea, amely tartalmazza a hozzávalókat pozitív hatással van az emberi egészségre. Előnyei nem csak a tea rajongóinak szólnak, a por, amelyet hozzáadhat sok étel vagy ital. Hisszük, hogy mindent megtanultál a matcha teáról. Ezeket szeretné elkészíteni információk eljutottak a barátaidhoz is? Nyugodtan és támogassa a cikket megosztással.